美味しい！ ポーク・ひやむぎ（沖縄風）★

美味しい！　ポーク・ひやむぎ（沖縄風）★


材料(４人分)
豚バラ肉　薄切り…200g
わけぎ…３本
紅しょうが…適宜
ひやむぎ…400g
昆布茶…小さじ１
だしの素(かつお)…小さじ１

・サラダ油、しょうゆ、塩


（作り方）
❶豚肉は長さを半分に切る。
わけぎは斜め５mm幅lこ切る。
❷フライパンに油小さじ２を熱し、
豚肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
ボウルに豚肉を取り出し、
しょうゆ小さじ１をふってあえる。
❸鍋に水1.2Lを入れ、
昆布茶、だしの素、塩を小さじ１加え、火にかける。
❹たっぷりの熱湯でひやむぎを
袋の表示どおりにゆでてざるに上げる。
流水でよく洗って
水をしっかりきり、❸の鍋に入れる。
ひやむぎが温まったら
汁ごと器に盛る。
❺、❹に❶のわけぎと❷の豚肉をのせ、
紅しょうがを添えて
完成です！



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