美味しい! 白身魚&ホタテ・フライ★
魚
材料(4人分)
白身魚 4枚
ほたて貝 8個
マジックソルト 小さじ1/2
(衣A)
小麦粉 大さじ4
卵 1個
水 大さじ2
パン粉 適量
揚げ油 適量
ごまドレッシング(市販) お好みで
(作り方)
1.白身魚は半分に切る
ほたて貝に食べやすいように十字に切り目を入れる
マジックソルトをかける
2.(衣A)を混ぜて、衣を作る
ほたて貝、白身魚を入れまんべんなくつける
3.2に、パン粉をまぶす
冷蔵庫で10分休ませる
4. 170度の油で揚げる
30秒ほどしたら返す
浮いてきたら
もう一度返し
きつね色になったら揚げる
5. レモンをくし切りにし、器にフライを盛り、
お好みで、ソースをかけて
完成です!
お好みの野菜も添えてどうぞ!
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