美味しい！ カンガルー・ステーキ★

美味しい！　カンガルー・ステーキ★


材料（3人分）
カンガルー肉　ステーキ用　400ｇ
オリーブオイル　適量
塩・コショウ　適量
赤ワイン　100cc
顆粒コンソメ　小さじ1
水　50cc
バター　小さじ1


（作り方）
1.肉は、お好みの大きさにカットする
2.肉に、大さじ2の
オリーブオイルをかけ、
両面よくもみこむ。
塩、コショウをする。
3.中火で熱した
フライパンに
オリーブオイルをしき、
片面3～4分ずつ焼き、
火が通ったら
一度お皿にだす
4.肉汁の入ったフライパンに、赤ワインを入れ、
水で溶いたコンソメ、
塩コショウ少々を入れ、煮る。
5.半分の量まで煮詰まったら、
バターと肉を戻し入れ
さっとからめる。
6.お皿に肉を盛り
ソースをかけたら
完成！







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