美味しい！ 分葱・わけぎ★ いろんなひみつ☆（マメ知識）

美味しい！　わけぎ★　いろんなひみつ☆（マメ知識）


野菜　

わけぎは、

ねぎと、

たまねぎの雑種で

緑黄色野菜の一つです

根元が多くの株に別れた葱（ねぎ）の意味で

「分葱（わけぎ）」

といいます

ねぎと比べて

刺激臭や辛みが少なく

独特の香りと甘みがあり

β（ベータ）－カロチン、

ビタミンCなどの

栄養素を豊富に含んでいます

β－カロチンは、

活性酸素の働きを抑制する作用があり

ガンを防ぐ効果があります

また、

皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか

風邪の予防、

つまり免疫力を強化し

細菌やウイルスから身体を守る働きがあります

ビタミンＣは、

コラーゲンの生成を促し

しわを予防する作用や

メラニンの生成を抑え

シミを予防する働きがあります。

肌の悩みを抱えている人は

積極的に摂りたい栄養素です

さらにわけぎには、

便秘を改善し整腸作用のある食物繊維、


体内に蓄積されたナトリウム（塩分）の排泄を促し

高血圧を予防するカリウム


貧血予防の効果がある鉄

などの

栄養成分も多く含んでいます

ほかにもわけぎには、

ねぎと共通する効能もあり

疲労回復、食欲増進に

最適な食材です。






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