日記（5.24） アーティチョーク

5月24日　（土曜日）　晴れ

さわやかな朝。

目覚めも早すぎて、早めの散歩にでる。

お寺の山門にて、手を合わせ・・・。良い一日を祈る。
2年前に植えた”地中海アザミ”が大きな花芽を付けた。


今、この状態で切り取って食用に加工すれば”アーティチョーク”だ。

アーティチョーク（Artichoke、Globe artichoke、
学名：Cynara scolymus）は、
キク科チョウセンアザミ属の多年草。
和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）。

若いつぼみを食用とする（花菜類）。
地中海沿岸原産。

高さは1.5-2mで、葉は50-80cmに達し、つぼみは8-15cmに達する。
大きいものだ！
自分で食用加工にしようと思ったが、面倒なもの・・断念する。
ＣＯＳＴＣＯに沢山売っていたので、買い置きしておいた。
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3月初に蒔いた緑の葉ものが、出来てきたが、上手にはいかない。
無農薬で作っているので、結構難しい。
揃って発芽しないから・・なあ。
味噌汁の具程度に使ってしまおう。

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本日は、駅にアシー君をやって、そのまま畑に7時半着。

ゴーヤ・菊（モッテノホカ）を植えた。
第２陣のキュウリ・インゲンのクネ立ても行った。
スイカに藁敷きの準備を始める。

先日の雨で雑草の種も一気に生え出した。
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ジャガイモの葉っぱに”蝶”がきた。
何に蝶かな？



羽化したばかりなのだろう、水を求めてやってくる。


この時に水を吸うのは”オス”だけである。と蝶のＫ先生に聞いている。
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