今年最後の料理教室です。
今日はおせち料理。
途中はいつもながら、しっちゃかめっちゃかでした。
私の担当はお煮しめ。他のことをやっていて、人参をゆでているのを忘れ、焦げる直前にSさんに火を止めてもらいました
レンコンは花形にするのが大変でした。こちらもだしで煮て、味付けをする前にもう水分がない・・・
でも出来上がると、みんな「おいしい、おいしい」と言って感激です。
結果オーライ！
正月料理は見た目も美しく、
香りもよく、
おいしいものを。
と先生の言葉です。
ほんと手作りのおいしさには感激です
だしが効いた玄米餅入りのお雑煮もグッドでした