昨日やっと味噌づくりができました
朝８時に火をいれ、大豆が蒸しあがったのが１１時ちょっと前。
大豆2キロ、こうじ2キロ、塩９００グラムで作りました。おにっこハウスのレシピです。
それからミキサーで大豆を潰しました。これが結構な量で・・・
こうじと塩をまぜ、潰した大豆の中に入れまたよく混ぜる。
できました～
美味しくなりますように
この量では一年分もたないので近いうちにもう一度作ります
今日はパソコンクラブでした。隣のＳさんがお休みだったので帰ってから電話してみたら、風邪をひいていたそうです。もうだいぶよくなってきたとのこと
風邪には気をつけないとですね
