“さかな街”

“巨大海鮮市場”



福井県敦賀市の日本海さかな街は、地元の水産業者を中心に７０店舗あまりが軒を並べる、名のとおり日本海最大級の魚市場です。休日ともなると、広い駐車場は大型観光バスで満杯。店内は黄色いタグの越前カニを始め、魚介類や色々な専門店など、昔ながらの雰囲気と、威勢のいい掛け声が響きわたり、活気に満ちあふれています。また、昨年オープンした食事処でも旬の味を満喫することが出来ます。

“ますまる”くん

“ますのすしミュージアム”



富山名産の味には、１００年余りの伝統を守り続けている、鱒の寿司があります。観光客らが立ち寄りたくなる「ますのすし本舗」。広く明るい店内では、愛らしいキャラクターの“ますまるくん”が、お出迎え。ミュージアムでは、鱒寿しの歴史や源のこだわり、現代に継承する職人の技など、わかりやすく紹介され、笹付けやパッケージ詰めなど、商品が実際に作られていく工程の一端を、ガラス越しに見学させて貰いました。