一日遊んじゃった～！３０分？４０分？５０分で夕食の支度

なすと仙台麩の揚げ浸し

昨日の晩ご飯です

昨日は、娘ちゃんの学校の学校公開＆保護者会でした

一時間目の体育の授業と、二時間目の国語の授業を見に行きたくて、

朝、お米をといで、タイマーだけＳＥＴし、出かけました

家に戻らず、ママ友とランチに出かけてしまい、そのまま保護者会へ

うちに帰ってきたのが、４時過ぎ

息子クンも塾だし、急いで晩ご飯の支度に取り掛かり、

３０分いや、４０分ぐらいかもしれませんが、何とか用意しました

まずは、お鍋にしょうが入りめんつゆを火にかけ、もう一つのお鍋に油を熱しながら、

ナス＆仙台麩を、乱切りに

ナスは油のお鍋に放り込み素揚げをして、お麩はめんつゆの入ったお鍋に直行

揚がったナスも、めんつゆ鍋に入れ、一煮立ちしたら火を止めて、味をしみ込ませておきます

これで、１品完成

 

鶏肉ときゅうりのピリ辛和え

お鍋にお湯を沸かしながら、鶏肉をレンジで解凍

その間に、きゅうりを千切りし、塩を振っておきます

お湯が沸いたら、鶏肉を入れ、急いで茹でますよ～

その間、きゅうりの水気を絞り、ボウルに入れておきました

茹った鶏肉を細かく切り、きゅうりと合わせて、

必殺naonaoちゃんのピリ辛ダレで合えて器に盛り付け、上からラー油を

これで、２品目完成

 

さあ、あとはお魚を焼くだけ

 

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きんきの一夜干し

これは、もう、焼くだけでＯＫですね

小ぶりのきんきの干物です

４時過ぎから初めて、５時には食卓に出すことが出来ました

うちって、夕飯が早いんですよ～

一応、何とか晩ご飯になっているでしょ

明日、明後日と、娘ちゃんの剣道の試合

久しぶりのお弁当作り、頑張るぞ～