マリアージュ

いとこと、そのだんなたちがせいぞろいで、１／２にやってきました。

マリアージュするためです。これは、ワインとチーズの相性が良くて、結婚、という言葉を使っていた、神の雫というコミックとドラマからの言葉です。

それで１日からテールを煮込み始めました。

ワインと、タマネギ、にんにく、ねぎ、月桂樹の葉、ローズマリーなどで、２．３時間にこんでから、トマトの水煮缶、柿、山桃シロップ、などをいれて、さらに煮込みます。ずっとあくを取り続けます。

次の日、固まっている油を取り除き、野菜をいろいろ、じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、かぶ、大根などを入れて、さらに煮込み、ハーブ塩、しょうゆ、ケチヤップ、であじを整えます。

食べるときは、生クリームをかけます。バターは使わないけど、あっさりしていて大好評でした。

四時半から１０時過ぎまで、子ども以外は、飲み続けていました。

最後は、アラペイザンヌの美味しいケーキと、アメリカおばちゃんの送ってくれたスウィーティで締めました。みっくんと、ネイサン（いとこのだんな）はよっぱらいの会話かなか゛ら盛り上がっていました。お節ばかりだと飽きるのでこれもいいと思いました。