イチジクジャム

一昨日のこと息子が段ボール箱を抱えて帰宅するなり

 

「開けてみて・・・」というので「何、何・・？」と 言いながらオープン

 

中から出てきたのはなんと

 

 

イチジクが大好きな息子が職場でその話をしたら知り合いのイチジク農家の方に

 

声をかけてくれた人がいてわけてもらったとのこと

 

「味見してみるね」とさっそくパクリ。。。美味い！！さすが完熟イチジク

 

翌朝はヨーグルトに入れて・・・

 

そして夜、夕飯の後に食べようかなと思って見てみると、あぁ～へそのあたりから傷みはじめてる

 

これは大変　というわけでジャムを作ることに

 

ネット検索しながらイチジクジャム作りに初挑戦。。。

 

甘さ控えめのジャム出来上がりました！！

 

やや赤みがかったサーモンピンク色といった感じの淡い色、香りもほんのりとしてオ・イ・シ・イ

  

 

 

 

そして自家製ジャムの大好きな食べ方がこれ

 

クラッカー（リッツ）にクリームチーズをのせその上にたっぷりのジャム

 

 

この美味しさたまりません　何枚でもいけそうなのですが・・・

 

一度に食べるのは２枚と決めてます