『むべジャム』を作ってみました
”むべ”っていったいどんなのものなの？と・・・いうと
アケビ科の蔓性の植物で、この季節とてもきれいな赤紫色の実をつけます
アケビににているこんな感じの実です。でも、アケビのように熟しても割れることはないとのこと
この「むべ」、友達の家にたくさん実がなっていてそれをわけてもらったものです
ジャムにできるらしいよと友達から聞いたのでさっそくネット検索で作ってみました～
その前に縦半分に割ってそのまま食べてみると・・・
思っていたよりかなり甘いです。
でも、びっしりと周りにある種がじゃまで、すんなりと食べられる部分はほんの少々
ここからが本題のジャム作りでーす
ちょっと気味の悪い中身を取り出し
すりおろしたりんごといっしょに１５分程弱火で煮て
金網のざるに入れて種をとるために濾し、そのあとさらに１０分程煮詰めてできあがりです
お砂糖は入れません。出来上がりはねっとりとした感じで、柔らかな甘さがいい感じです
糊のような粘っこさが独特ですね
縫い付けでブローチを作ってみました
最初はペンダントにしようかな～と思っていたのですが・
これからの季節スカーフやジャケットの襟元にブローチもいいかなと・・・
行き当たりばったり的ですが
手持ちのパーツをたしてこんな感じに仕上げてみました
しばらく眺めてからゆっくりといただきました
とっても可愛くてきれいな和菓子ふたつ
山芋を使って作ったまんまる兎の薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)
饅頭の皮が口の中で溶けていくよう甘さ控えめの餡もよかったです
もうひとつはお花をかたどったもの
花びらはピンクと白のすあまで、中にはつぶし餡が入っていました
日本茶よりはコーヒーを飲むことの方が断然多い毎日ですが
たまにはゆったりと日本茶で和菓子もいいですね
ふたつとも子供がおみやげに買ってきてくれたものでした
ひとつ作り終わるたびに
”可愛い！！”と思わず、次から次へと作りました
『カーズ』のマックィーン、メーター、サリーや
『ファインディング・ニモ』のニモとドリー、映画『モンスターズ・インク』のマイク
ミッキーとミニー等
そうちゃんの幼稚園のバザーに出すためにデリカビーズで編んだモチーフです
これからチェーン等をつけて完成させるところです
娘から「お母さん、もしビーズで作ったのがあったら・・・」とかなり前に頼まれていたのに
準備の悪い私、”そのうちに作りましょ”と先延ばししていたら
時間切れ間近となってしまい慌ててここ２、3日で作り上げました
これからは、もっと計画的に事を進めなくちゃ。。。だめですね～
母が亡くなってもう３年。。。月日の流れの早さをあらためて実感してしまいます
先日主人と二人で仙台にお墓参りに行って来ました
その日は東北自動車道で事故があったため通行止めになってる区間があり常磐道経由ということになりました
PRのためパーキングエリアにいた水戸市のマスコットキャラクター『みとちゃん』です
仙台で暮らした期間より館山での暮らしがずーっと長くなっているので
車で街中を走っていてももう、どこがどこやらまったくわからなくなってしまいました
やっぱり街中はゆっくり歩いてみないとダメですね
今回はそんな時間も無かったので宿泊先に向かうことにしました
仙台は近くに温泉が結構あるのでいく度に宿泊先を決めるのが楽しみの一つになっています
で、今回は作並温泉へ
この辺りは山間に旅館が建っているため
窓から見える景色はこんな感じで、もう少し時季が遅ければきっと見事な紅葉が
見られただろうな～と思うとちょっと残念
でも、夕食はとってもおしゃれで美味しく
でした
牛タンのしゃぶしゃぶはテールスープで
蝦夷アワビのお造り、ちょっとコリコリしすぎているので
しゃぶしゃぶの鍋へ入て食べることに・・・美味しかったです
そして、思わず旨い！！と言ってしまったのがご・は・ん
宮城の環境保全米「ひとめぼれ」 さすが米どころ「宮城」です
こんなふうに出されると香のものも立派な一品に見えてしまいますよね
旅の楽しみはなんといっても食事とお風呂
翌朝早い時間に一人で長ーい階段を下り木々が屋根のように覆いかぶさる露天風呂につかり
非日常的な時間をゆっくりとあじわってきました
このテラスでコーヒーをのみながら元気でいられる幸せを今さらながらしみじみ感じた私でした
