桜の金平糖

 

 

 

　　　　　     姪に2月に女の子が生まれて、名前を『桜』ちゃんという。

　　　　　     そして今日出産祝いのお返しに写真と一緒に

　　　　　     送られてきたのが桜の金平糖、とっても可愛い

 

　　　　　     ～塩漬けしてある桜の花びらを細かくして蜜がけし

　　　　　     色を香りをとりました～と

 

　　　　　     京都、「緑壽庵清水」の説明書きが添えてあった。

　　　　　     金平糖は16日間かけて作られるということも初めて知った。

　　　　　     まさに、職人技。手作りの極みと言った感じがする。

　　　　　     口にするとほんのりと桜の香り。

　　　　　     春の香りを味わいながら・・・毎日少しづつ味わいながら食べようっと