お写真を見て直ぐ分かった人は料理通！
これ実は鮎の煮びたしの前の鮎の状態
鮎の身はとても柔かいので煮たらボロボロになってしまうので
一度焼いて、干すんです煮るのはその後
この手間がキレイで美味しい料理を作るんですねー
これ実は鮎の煮びたしの前の鮎の状態
鮎の身はとても柔かいので煮たらボロボロになってしまうので
一度焼いて、干すんです煮るのはその後
この手間がキレイで美味しい料理を作るんですねー
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カウンターの単品メニューにありますか？
コース料理を注文しないと食べれないのでしょうか？。
もしかして来て頂いてるお客様？
鮎の煮びたしは実はコース料理の前菜の一部分なんです
でも単品注文もできますよ
コースの前菜は一つのお皿に色々なものが乗っていて美味しいと好評です
よろしかったら前菜のみの注文もOK
今日もまた
頑張ってください