休み明けの板場

三連休が明けた今日は板場は結構な忙しさです
連休前までに売り切っちゃったもの等を
一からまた造ったりしないといけないので

朝は仕入れて来た鮮魚介類は勿論の事、
野菜など色々な品々で板場は溢れかえります

収まるべき定位置に品々を揃え
魚をおろして、刺身用、焼き物用、煮物用、揚げ物用、
その他加工用にどんどん姿を変えていく様は結構見ものです