気まぐれご飯

気まぐれご飯&パン記録と日々、&愛犬ミッキー♪

お寿司ランチ♪

2011年06月14日 | お外ご飯





おはようございます♪


今朝もでジメジメ。


洗濯物、外に干すか干すまいか考え中です








さて、昨日は午前中からアウトレット&コストコへ行ってきました


yumiさんが土曜日に行ったら、今までで一番の混雑だったとおっしゃっていたので駐車場入るのに並ぶようなら帰ってこようと思ってましたがすんなり入れました♪


っが、平日にしては混んでたわー。





まずはバーゲン中のアウトレット&カルディでお買い物をし、ランチへ


アウトレット内には色々な飲食店が入ってますが、大抵お寿司屋さんです^^






厳選10貫握り 得セット。


かつお・いか・まあじ・生赤海老・いくら・玉子・水菜・まぐろ・たこの子軍艦・穴子。









サラダ・お味噌汁・茶碗蒸しがついて1280円は本当にお得ですよね!


サラダ、ドレッシングがかかり過ぎていてしょっぱかったです











一番美味しかったのはたこの子軍艦


ポン酢で頂きました。

たこの子って、以前に岡山のたこ専門店で頂いてすごく美味しくて感動したんです。

関東で食べれるとはびっくり&嬉しかったわ~♪

なので単品で追加しました









梅すいしょう。


サメ軟骨の梅和えです。

こりこり食感が楽しくて美味しいの

梅の酸味も

去年、さすけさんとyumiさんと行ったお店で食べた物と同じお味でした!^^









食後はコストコへ♪


久しぶりに行った(今年初)コストコは節電を徹底していて薄暗かったです。


でも、お買い物するには全く問題なし!


続けて頂きたいなぁ。。。








ワイン、チーズ、ミネラルウォーター、チキン、生サーモン、扇風機を購入しました♪








晩ご飯はもちろんチキン。


あとはチーズ、野菜スープ、アボカドとサーモンのサラダ、パン。

っとワイン

楽させて頂きました

チキンはかなり残ったので、今日はチキンカレーにしようかな








昨日も楽しく美味しい一日でした









ミッキー


ミッキーもチキン(味の付いてない部分)を一緒に食べました!^^









被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表









激辛ガパオ。

2011年06月13日 | 晩ご飯






おはようございます♪


今朝も雨はやんだものの、梅雨らしくどんより


午後は太陽が出るといいなぁ・・・








お天気がよくなかった週末は冷蔵庫と食品庫の整理をしました。


年末にお掃除したのに、びっくりするような物や賞味期限切れorまじかの物があれこれ


でもってカレー粉をまき散らすという失態を・・・


慌てて掃除機で吸い取ったおかげでダイソンの掃除機(紙パックではない)な我が家は掃除機をかける度にスパイシーな香りが漂います


なのでかける度にカレーが食べたくなります(笑)










さて、土曜日の夜ご飯





食品庫で発見したガパオペースト。


昨年一人ご飯の時に食べよう(夫は辛い物が苦手)と思い買ったものです^^

見つけてしまったので使うことにしました♪










ペーストを使うと簡単に出来ちゃいますね~。


レシピ通りの分量で作ったら辛すぎて絶対夫は食べれないと思ったので、甘みのある新玉ねぎたっぷりとピーマン2個を入れました。

っが、それでも激辛でしたっ

夫は一口食べて、「これ、辛いを通り越して痛いよーっ

辛いもの好きな私もさすがにもりもりとはいかず半分以上残ってしまいました 昨日のお昼にキャベツたっぷり入れて食べたら美味しかった









〆サーモン。


ちょりママちゃんちょりまめ日和 あと、もう一品レシピから♪

多分、いえ!絶対ちょりママちゃんより作ってるわー!(笑)

これからの季節ますます登場頻度高くなりそう^^










ごましらす。


こちらもちょりママちゃんレシピ♪

大好きなごまとしらすの組み合わせ、酸味と甘みのバランスがとーっても私好み
2日連続で作っちゃいました

これ、お野菜と和えても美味しそう!^^

やってみよう♪










糠漬け・新生姜のらっきょう漬け。


最近の常食







楽しく美味しい晩ご飯でした







ミッキー


モコモコで暑そうです^^;

来週はさっぱりする予定♪






被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表








さくらんぼ酵母♪

2011年06月11日 | パン






梅雨真っ只中、ぐずついている週末です






じめじめしたこの季節はちょっと憂鬱ですが綺麗に咲く紫陽花が癒してくれます♪











さて、木曜日はまたまた午前午後とパン教室でした









午前中は単発講座さくらんぼコース(全3回)、1回目。






十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母を使って2品作りました♪








さくらのかほり・ふんわりチーズソーセージ。


美味しそうに焼けました♪





試食タイム








さくらんぼ酵母の生地は油脂やお砂糖をたくさんいれなくてもふわんふわん

さくらのかほりの生地には桜の塩漬けの花の部分だけをたっぷり練りこまれた贅沢な生地で中には粒あんとクリームチーズ。

これ絶品です

ふんわりソーセージはソーセージに生地を巻き粗びきこしょうをたっぷり振りシュレッドチーズをのせて焼成。

ビールと一緒に食べたかったです!^^ もちろん夜はビールと共に頂きました





さくらんぼ酵母は手軽に起こせて(20分)とっても美味しかったので購入してきました。


先生曰く、小型パンにむいているそうです。


何を焼こうかな~♪










午後はイースト。


課題は「ハイリッチな生地」。





コーヒーケーキ。


コーヒーケーキと言ってもコーヒーが入っているのではなく、コーヒーによく合うということからこのように呼ばれます。

生地に15%のお砂糖、20%のバター、卵が入りまさにハイリッチ!(カロリーもハイリッチ1145kcal!!

伸ばしてねじった生地を3本交互に型に入れ照卵、スライスアーモンド、ストロイゼルをのせ焼成し仕上げにアイシング。

リッチな生地なのでもちろんふんわり、アーモンドとストロイゼルが香ばしく、ほんとにコーヒーにぴったり

そういえば、○スタードーナッツにもコーヒーロールというのがあって好きだったわ~。

今もあるのかしらん??








スィートバンズ(アップル・チーズ)・オペラスネーク。


スィートバンズはソフトで適度のボリュームをもったイギリスのおやつパン。

生地はこちらもグラニュー糖15%、バター15パーセント、卵、牛乳、とハイリッチ。

アップルはアップルプレザーブにシナモンをまぶした物、チーズはプロセスチーズが入っていて、こちらも照卵、ストロイゼル(チーズにはエダムチーズが入ったチーズストロイゼイル)をのせ焼成。

オペラスネークはコーヒーケーキと同じ生地で80cmに伸ばした(大変でしたっ)生地を型に巻きながら入れてカスタードクリーム、プラム、ストロイゼルをのせ焼成。

どれもすごく美味しかったけど、私はやっぱり(!?)チーズが好きです!^^







一日がかりでハードでしたが、楽しく美味しいパン教室でした










先日仕込んだらっきょう酢の梅漬け。


酢が多すぎたので青梅を追加しようと思いましたが・・・







面倒なので新生姜を漬けました♪







とっても綺麗なピンク色


っで、すっごく美味しい

夫もたいそう気に入り、翌日「これも漬けて~」っと仕事帰りに新生姜たっぷり買ってきました!

またらっきょう酢買わなきゃだわーっ

エンドレスです(笑)





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表








らっきょう塩漬け♪

2011年06月08日 | お昼ご飯






昨日は予告どおり(笑)、らっきょう仕事




らっきょう塩漬け。


そのまま甘酢漬けにする方法もありますが、私は毎年まずは塩漬け。

洗って薄皮を剥いたらっきょうを水、塩、お酢、唐辛子に漬け、まずは塩漬けを楽しみ(ここでほとんどなくなっちゃいます^^;)、後日塩抜きをして甘酢に漬けます。

一週間後くらいに食べごろになるので楽しみ~♪










仕込みついでに、これもまた仕込みました!^^



新玉ねぎのトマトピューレ


ちょりママちゃんレシピ♪

昨日はトマト缶(実のみ)で作ってみましたが、ばっちり☆

で、またもや味見止まらず

ボールに入ってる方はカレーvr.

昨日はほうれん草入りオムレツにたっぷりかけて頂きました♪

このピューレ、ピザソースとして使っても美味しそう










お昼ごはんは新じゃがのカルボナーラ風


wacameさんレシピ♪

って、火を通しすぎちゃったみたい

お味はヨーグルトが入ってさっぱり&ヘルシーだし、とても美味しかったのでリベンジしよう!!










ミッキー


とうもろこしを食べてる夫に熱い視線を送ってます!^^








被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表







青梅で♪

2011年06月07日 | 晩ご飯






昨日は6月6日で梅の日でした。


なので(!?)、張り切って梅仕事を






午前中に新鮮で品揃えのいい八百屋さんと大きな酒屋さんへ行きお買い物。





途中タラちゃんに電話をしコニャック梅酒(昨年ご馳走になりすっごく美味しかったんです)のレシピを教えて頂きました。 調べてから行け!って感じですよね^^;

タラちゃん、ありがと~








帰宅してさすけさんに青梅のらっきょう酢漬け(こちらも頂いてすごく美味しかったので、今年は絶対!っと思ってましたの^^)、梅ワインの作り方を教えて頂き、仕込み開始!






出来上がり~♪


コニャックはタラちゃんほどいい物を使えなかったけどちょっと奮発しました!

梅ワインはチリのカベルネ・ソーヴィニヨン2リットルに氷砂糖300g入れました。

で、らっきょう酢漬け、酢が足りない!?

さすけさんに画像を送り、「これでは駄目でしょうか??」っと尋ねると、

「しっかり浸かってないと腐るよー!ちょりママちゃんのところにレシピあるから見てみて♪」

確認し、スーパーへ走りました








らっきょう酢、1リットル追加。


今度は酢が多すぎ!?

今日青梅買ってこよう!(笑)







今日はらっきょう仕事~♪


らっきょうは断然鳥取産派です!^^






被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表







久しぶりのロールキャベツ♪

2011年06月06日 | 晩ご飯






今日もお天気がよく暑かったですね~


そんな中、ある物を仕込むため、あちこちお買い物へ行ってきました。


また日焼けしちゃいましたわ~っ








さて、昨日の晩ご飯




新玉ねぎ&ひじきの塩炒め


wacameさんレシピ♪

ほんと好きっ

昨日は半端に残っていたパプリカも入れました!^^










こんにゃくと新玉ねぎ入りさつまあげの炊いたの。


美味しかったぁ♪










ロールキャベツ。


すっごく久しぶりに作りました

キャベツがとっても柔らかくて美味しかったぁ

ロールキャベツは煮込む前に焼き目をつけ、煮込みスープはコンソメ、トマト、干し椎茸、ローリエ。

干し椎茸がいい仕事してくれます♪







昨日も楽しく美味しく頂けた事に感謝







ミッキー


今朝はちょっと遅めにお散歩に出たら、暑さでハァハァして可愛そうでした








さぁ、これから再び買い物に行かなきゃっ!!←追加で買わなければならなくなった物があるんです







被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表








CURRY祭り♪

2011年06月05日 | お出掛け






真夏のように日差しが強く、とっても暑かった昨日はカレー祭り&工場見学へ行ってきました♪










井上スパイス工業株式会社










多くの方で賑わってましたよー!^^








「まずは第一目的のカレーを食べましょっ


っと言うことでカレーコーナーへ。






メニューはこの4品のみ!










ホットチキンカレー。


本格的でチキンは柔らかくスパイシーで美味しいけど、私には刺激が足りないっ!










なので、卓上においてあった「燃(マジから)」をふりました♪


ばっちり辛く美味しく変身☆

テントがない席で食べたので汗だらだら^^;










タンドリーチキン。


インド料理店よりはマイルドな感じですが、こちらも柔らかくて










パンコーナーで激辛カレーパンを購入♪


カレーパンは甘口もありましたよ^^










具がたっぷり入っていてほんとに激辛で美味しかったぁ


あまりにも美味しかったのでお土産に購入しました♪










カレーうどん。


米粉カレールーを使ったお出汁、豆乳とヨーグルトを混ぜた物がかかってました。

カレーの味が薄すぎてぼやけた感じで、残念だったわ~っ









食後は工場見学♪







色々なスパイス。






石臼。
 





薬研(やげん)。












売店でお買い物♪
 

スパイスは量り売りもしてました。

私はカレールー、レトルトカレー、燃(マジから)、マンゴージュースを購入♪










サリーを試着


人生初のサリー、わりと簡単に着れました(*^^)v

って、Tシャツ見えちゃってますが










最後はアイスで〆ました!^^


チャイ味。
 

甘めですが本格的なチャイのお味~





カレー味(中辛)。
 

アイスクリームなのに後味はしっかりスパイシーなカレー☆

なんだか笑っちゃいます











帰りに近くの公園をお散歩&森林浴


気持ちよかったぁ






日焼けしちゃいましたが、昨日も楽しく美味しい一日でした








戦利品!^^


しばらくカレー三昧な予感

もちろん、晩ご飯は(も)カレーでした(笑)








被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表








白滝ビビン麺♪サーモンにもばっちり☆

2011年06月03日 | 晩ご飯






雨で寒かった昨日とは打って変わって、今日はいいお天気ですね~


なので(!?)今朝は4時半に目が覚め、あれもこれもと洗濯機4回まわしました(*^^)v


で、パンも焼き終わりました








さてさて、昨日の晩ご飯





自家製糠漬け・煮豆。


自家製糠漬け、美味しいです

煮豆はとーっても甘さ控えめに炊きました♪

ちょっと煮崩れちゃったわー










白滝ビビン麺

wacameさんレシピ♪

白滝なのでとてもヘルシーだし、お味も我が家好みです☆

にもぴったり♪

ちょっと辛めにしたら夫は「辛い!辛い!」っと大騒ぎ!

なのにお箸止まらずだったので、私はちょっとしか食べれませんでした

また作ろう! 一人の時に!(笑)










サーモンとキャベツの酒蒸し。


フライパンに千切りキャベツ、塩コショウしたサーモンを並べ酒蒸しに♪(フライパンのまま出しちゃった

ちょりママちゃん新玉ねぎトマトピューレ(カレーvr.)をたっぷりのせて頂きました

絶品ピューレ、サーモンとの相性もばっちりです

またピューレ作らなきゃっ!^^








昨日も楽しく美味しく頂けた事に感謝です








丸くなって寝てるミッキー


最近クッションの上がお気に入り!^^






可愛い(親ばか)寝顔を撮ろうと思ったらやっぱり起きちゃいました


今朝は5時に無理やりお散歩に連れて行かれたので寝不足のようです!^^








被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表








絶品トマトピューレで♪

2011年06月02日 | 晩ご飯






昨日の夕方から降り始め今朝も


ミッキー洗ったばかりなのにぃっ








さて、昨日は家事をさっさと済ませお買い物に♪


帰ってきてさっそくクッキング







新たまねぎトマトピューレ(2種)。


ちょりママちゃんレシピ♪
これ、またもや一目惚れしレシピUPされるのをと~っても楽しみにしてましたの

ノーマルvr.とちょりパパさんが大喜びだったというカレーvr.も♪

トマトと新玉ねぎの旨み&バターとスキムミルクのコク、なのにしつこくない!

美味しすぎて味見止まらず!!











なのでお昼はトマトピューレ(カレーvr.)ご飯


これからカレーはこれでいいわ~っ!っと思うくらい美味しかったぁ

ご飯、大盛だったのに危うくもう一膳分解凍しちゃうところでした(笑)

副菜はピーマン酢昆布(レンチンしたピーマンに米酢、塩昆布、ごまを混ぜただけ)。

これもでした♪^^










晩ご飯ももちろんトマトピューレを堪能しましたよ~♪





とうもろこし。


初物♪

ミッキーも食べました^^










〆サーモン。


ちょりまめ日和 あと、もう一品レシピから♪

もう見なくても作れます

ちょりちゃん同様、我が家もこよなく愛してます










ピーマンハンバーグ(トマトピューレソース 2種)。


パセリののってる方がカレーvr.

ピューレ、たっぷりのせてじゃが芋にものせて頂きました♪

夫も大絶賛でご飯にもかけて食べてました!^^

ちなみに夫はカレーvr.がお好みとの事。

一度に大好きなカレーとハンバーグが食べれちゃう感じだものね~!^^





あとはトマトと新玉ねぎとパプリカのサラダとらっきょでした。









トマトピューレのおかげで昨日も楽しく美味しいご飯を頂けた事に感謝









ミッキー


せっかくシャンプーして綺麗になったのに、さっそくこれからずぶ濡れになる予定です







今日はパン教室


メニューは肉まん、あんまん~♪^^





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表







玄米パン&ショコラブレッド。

2011年06月01日 | パン






昨日は久しぶりにが顔を見せてくれました♪


お天気だと俄然元気になる私、洗濯、掃除頑張りましたよー!^^






で、平行して先日ELRICさんに頂いた高級玄米粉を使ってパンも焼きました






玄米パン。


玄米粉って使った事がないので、以前教室で習った米粉を使ったレシピを参考に。

玄米粉は30%、砂糖、塩、油脂15%とシンプルな配合にしました。










いい感じに焼けましたっ♪











切り口。


きめが細かく、ふんわり柔らかで玄米粉の香ばしさとほのかな甘み。

自画自賛ですが美味しい~










発酵かごバージョン。


配合は同じ。

こちらも綺麗にクープが開きいい感じ♪

お嫁に出すため味見はできませんでしたが、きっと美味しいはず!?

玄米粉はまだ残っているので配合を多くしたり、きんぴらとマヨーネーズをトッピングしたりして作ってみようっと♪








昨日は張り切り子(笑)だったのでもう一品










ショコラブレッド。


配合は私のオリジナルで強力粉300g、ココアパウダー20g、砂糖30g、塩5g、油脂(バター)24g。

ウォールナッツとレーズンを入れ焼成後にバターを塗りました。










バターを塗るとつやがでて風味がよくなります♪


カロリーも高くなるけど










切り口。


ココアパウダーの香りと苦味にレーズンの甘み、ウォールナッツの歯ごたえ。

美味しくできました

ココアパウダーをもう少し増やしてレーズンの代わりにオレンジピールやクランベリー、ウォールナッツの変わりにピーカンナッツでも美味しそう!

次回♪^^






昨日もパンが作れ、美味しく頂けた事に感謝








被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事かぶらー隊長


緊急災害時動物救護の義援金情報はるちゃんからリンク頂きました。)


東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表