Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

世界遺産の街ペナン島を紹介。東南アジア諸国の旅行記もあり。
家庭料理をよりおいしくがモットーな家ご飯レシピも公開中~♪

バンコク特派員だより <クオリティーの高い和食編>

2016-07-23 | 海外特派員通信
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


寒すぎて、突然お腹がいたい、なう

まずは<今日のニャンコ>から



キッチンでルンバ活動もせず、とーちゃんの膝抱っこで甘えてるミーさん
普段は食事の時以外寄り付かないくせに、随分甘えん坊さんだこと
よっぽど寒いらしい



19時に部屋の中へ入れてやり、おとんに夕飯を出してあたしは自分の部屋へ。
ひと眠りし、そういえばミーはどうしたかと気がついたのが夜中の3時
まだ居た~
「添い寝してくれてたんだよな
ずっととーちゃんにひっついて寝てたらしいです
最近、あたしと8時間も一緒に居ることないのに・・・ジェラス



とりあえず、繋がりを忘れてしまうまえに続きを書いてしまいましょう
写真の枚数が多いけど、分けるのも面倒なので一気にいきますよ


見てください、このクオリティーの高さを!
とんかつソース用のすりこぎまでセットされてるし、言われなければ日本の和食屋さんだと思いますよね
これがバンコクだと言うんだから、この数年の進化は凄まじいと見た



丼物シリーズから海老天ど~ん
レンゲが邪魔だす



かつ丼にもレンゲが
このところ、やたらかつ丼が食べたいのはこのせいか?
毎日「かつ丼が食べたい」と言ってます



牛丼のご飯には生卵がかかってる?
こないだ観た映画にも牛丼が出てきたし、お店で食べたいな~牛丼



ピンボケだけど、カルビ丼かな?
肉・・・



親子丼に餃子のセット
このお店の親子丼は、焼いた鶏肉の親子丼ですね



餃子の焼き具合はこっちの方が好きだな
羽具合がナイスだよね


餃子と言えばおビールだね
アサヒスープァードライでカンパーイ!
タイの皆さんへ
「日本の福山最強伝説は崩壊しました



日本人はから揚げ好き



日本人はから揚げ好き


日本人はから揚げ好き

どんだけー
そして、何人前なの?
凄いボリュームですね



日本人はカレー好き



日本人はカレー好き



日本人はカレー好き

日本でカレーなんか出した日にゃ「これが夕飯か!」と怒る人ほど、海外ではカレーを食べたがる



すんごいボリューミーな仕出し弁当
全部食べたら太りそうだわ


続いては居酒屋編
ちょいとピンボケだけど、食べ応えがありそうな大きさの鶏肉ですね



かなりピンボケだけど、笹の葉が敷いてあり、花かつおがたっぷりかかった冷奴は、本当にバンコクなのかと疑いたくなるレベル



天麩羅だって、花を咲かせてありますよ
下手な日本のお店より美味しそうですね



長~い鮭のハラス焼き



セセリっぽい鶏肉?を焼いたやつ。
辛子味噌と柚子胡椒添えかな?
美味しそう~


ざ、斬新な納豆巻きだわね
あ、巻いてないかww



お肉ぅ~
The 輸入の牛肉より豚肉の方が良さそうだわ


お肉より、しゃぶしゃぶするキレイな手の方があたしは気になります
林部さんの細くて華奢で美しい手とがっちり握手して以来、細い手フェチになってしまいました
ぜひ、この素敵なお手手の方をご紹介くださいましとお願いしましたところ。

写真見た瞬間、こちらからお断りしてみました(爆)
手が華奢な人は体がモヤシ系~


以上、とてもタイとは思えないクオリティーの高い和食特集でした
味の感想は聞いてないので美味しいのかどうかは不明だけど、これだけ通ってるんだからきっと美味しいのでしょう
てか、写真を送ってくるのはウェルカムだけど、食いかけの写真はやめれ

しかし、肉肉肉!と、かなり高カロリーを摂取してますよね
メタボまっしぐらな食事に体が心配になりますが、昼食がアレだもんねぇ?
そりゃ~、ボリュームのある食事を欲するかもね
初回の件はここへ繋がってたのでした

つづく。


今夜は何食べよ?


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夏休みのランチメニュー特集① 残ったから揚げはチャーハンに

2016-07-22 | うちごはん・きょうの献立
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


ハックション
寒い~
ズビー


涼しすぎてちっとも夏休み感のない埼玉ですが、学校のない子供たちは三食おうちご飯なんですよね
きっと、頭を悩ませてる主婦&主夫の方々も多いんじゃないかと?
うちはおっさん父親のご飯作りに辟易してますがw

ちょうど作りたいメニューが主食ばかりなので、何回続くかわからないけど「夏休みのランチメニュー特集」をしてみたいと思います
まぁ、あまり期待しないで



アボカドとから揚げのガーリックライス

まずは、子供も大人も大好きなから揚げをリメイクしたチャーハンです。
晩ご飯のおかずが残ったら、翌日は刻んでチャーハンに入れちゃおう
から揚げはニンニクなどの香味豊かな下味がついてるので、入れるだけで様々な料理がグンと美味しくなります



から揚げでガッツリだけど、アボカドとトマトのビタミン・ミネラルは女性にも嬉しい、ヘルシーのような、ヘルシーじゃないような夏向きな一品です
ねっとりと熟したアボカドは炒めても美味しいんですよね~

味付けは、簡単で間違いなく作れる流行りの香味ペーストなどを使おうかとも思ったんですが、誰もが持ってる訳ではないし
どの家庭でも最低限はあるであろう調味料を使いました。
コンソメくらいは買ってちょーだいなww
シンプルで簡単だけど、なかなか美味しいですよ

人気メニューのから揚げは残らない場合もあるので、敢えて多めに作って残しておくのも手ですね


 アボカドとから揚げのガーリックライス
[材料] 1人分
ニンニク 1/2片  GABAN あらびきガーリックを使うと刻む手間が省け風味も増します
玉葱 小1/4個
アボカド 1/2個
鶏のから揚げ 2~3個
ミニトマト 3~4個
ご飯 茶碗一杯(200g)
卵 1個
・サラダ油 適量

サラダ油 適量
有塩バター 小さじ1
塩・黒コショウ 適量
コンソメ 小さじ1/4程度
醤油 小さじ1/4程度

[作り方]
1.ホカホカのご飯を使う場合は、早目に皿によそって粗熱をとっておくとベタつかない
  冷飯を使う場合はレンチンして温めておくと、炒めた時にほぐしやすい

2.ニンニクと玉葱はみじん切りにする
  アボカドは1.5cmほどの角切りに、唐揚げも4等分ほどの角切りにしておく
  ミニトマトは半分に切っておく

3.先に目玉焼きを作っておく
 

4.フライパンを熱し、サラダ油を馴染ませてから中火に落としてバターを溶かす
  ニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉葱を加えて炒める
 

5.ご飯を加えて混ぜ合わせ、塩・黒コショウ、コンソメで味付けする
 

6.アボカド・から揚げ・トマトを入れて、ざっと混ぜ合わせる
  (アボカドは潰れてしまっても大丈夫)
 

7.仕上げに醤油を回し入れ、強火でさっと炒めて完成
 


ティーマのプレートは、21cmのセラドングリーンが万能



半熟に仕上げた目玉焼きの、トロトロな黄身にうっふ~ん
目玉焼きではなく、温泉卵でもいいですね
アボカドと目玉焼きでガーリック風味もマイルドな口当たりになるので、大人用にはチリパウダーケイジャンスパイスなどを振りかけても美味しいです



ちょっと前の話ですが、アボカドが一週間分送られてきました
なんでも応募しとくもんだ

ごちそうさまでした。



<今日のニャンコ>


いつもは夕飯が作り終わるまで部屋の中へ入ってこないんだけど、昨日は夕飯を作る前、なぜかとーちゃんの脇にちょこんと座り込んで固まってたミーさん
どーしたの?
寒くて抱っこして欲しいのかな?



元々大人しい方だけど、妙にテンションが低く、何を考えてるのかわからない日も多いのです。
またカンコにでも怒られて、いじけてるのかな?


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セブンの新商品 ガパオ風ラーメンサラダ

2016-07-21 | Penang-カテゴリー別リンク集-
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


関東はまだ梅雨明けしてないのかな?
今日も明日も雨マーク
涼しい日にホッとしてますが、我が家は今大問題が


ウィィィーーーン
ウィィィーーーン
ウィィィーーーン

ウィィィーーーン
ウィィィーーーン
ウィィィーーーン

ウィィィーーーン
ウィィィーーーン
ウィィィーーーン

ウィィィーーーン
ガガガガガ (音が増えた!)
ウィィィーーーン
ガガガガガ
ウィィィーーーン
ガガガガガ

ウィィィーーーン
ガガガガガ
ウィィィーーーン
ガガガガガ
ウィィィーーーン
ガガガガガ


うるさくて寝れねぇ


お隣の御殿は家だけでなく植木も立派なので、年2回ほど本格的な植木のお手入れが入ります。
一般家庭の庭木のように、剪定バサミでチョッキンチョッキンなんて訳にはいかないので、チェーンソーみたいな道具を使って木の床屋さんをするんですよね
時々愚痴ってるけど、マジでうるせー
もう数日続いてるけど、今日もやるのかすら?
日からご迷惑をおかけしますが」とか、前もって一言くらい欲しいよね
そしたらどこかへ避難するのにさ




ガパオブームがきてますねぇ
まだ、ほっともっとにガパオライス弁当を買いに行けてないけど、セブンイレブンの新商品にこんなのが出ましたよ~
そのうちガパオライス弁当も売り出すかもね



ピリ辛ソースをぶっかけて、温泉卵をオン!
よ~く混ぜ混ぜしていただきまーす

ガパオ味?
近いような微妙に違うような、けどエスニック風味はあって美味しかったです
一瞬、汁なし担々麺を食べてるようなデジャブ感が襲ってきて、花椒を振りかけたくなったけど



どこにも見えてないけど、一応ラーメンは入ってますw
これだけじゃ一食には足らないので、やデザートをセットでどうぞ



<今日のニャンコ>


愛おしそうに車を抱えて寝てたミーさん
車の持ち主的にはちょっと微妙
ワイパーが・・・。



地震や雷くらいじゃ起きないくせに、窓を開けると起き上がるミーさん
その心はあたしの事を愛してるからではなく、単に食い意地が張ってるだけ
「おやつくれるの?」的な



ミー

ミーと呼んだら、なぜか物置からニャーンと返事が



ばぁや~と、猛ダッシュでやってくるカンコはかわいいんだけど、鳴き声がうるさい



しかも、慌ててすっ飛んでくるので、その辺の物を蹴り散らかしてくるし、さっきなんて車の屋根からボンネットにドンッ!って
ミーさんは巨体だけど、慎重派なのでボンネットにドンッ!はしないのが許せるところ
カンコは危険な男~



ミーさんをチラ見
「おっさんはトロイんだよ!」とか言ってそうだ


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W炭水化物とレイトショー  【本庄・グランメール】

2016-07-20 | 食べ歩き-埼玉-
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


おはようございます。
今朝また、地震がありました
昨日だか一昨日の朝も、震度3の地震があったんですよね
今日の地震も結構大きく感じたけど、あれで震度2
徐々に棚の上の物が落ち始めてるので、大掃除も兼ねて積み重ねを見直さないといけないですね


ふぅ。。。
気を取り直して。



わぁ~
今の映画館って、全部座席指定になってるんだね~


へ?
あんたいつの人間よ?
約40年振りに映画館へ行った、天然百合子はひとまず置いといて



昨日は久々に、レイトショーの映画を観に行ってきました
今話題のアリスではなく、違う映画ですが



映画の前にまずは腹ごしらえを
お隣の本庄市には新幹線の駅がありまして、その周りはショッピングモールやら飲食店やらが密集してるんです
その中に去年?できた自家焙煎コーヒーのお店グランメールが気になってたので、映画館にも近いし寄ってみました。
とある物がお目当てで・・・。



まっかなトマトのマーレソース 830円+税

お肉料理もあったけど、たまにはお外パスタがしたい気分だったので、悩みに悩んでオーソドックスなパスタをチョイス
いつも変わり種ばかり頼むので、基本のパスタを食べる事が少ないんですよね
たまには基本の復習もしないとね

というか、セットメニューのパスタは価格の安いパスタしかなくて、選択肢がなかったとも言うけど
しかも、運ばれてきて写真撮って一呼吸置いてから食べたというのに、めちゃんこ熱くて
大きく一巻き口に入れた瞬間、どうするべかと動きがフリーズしちゃいました
吐き出す訳にもいかないし、マジで熱かった~
パスタでもあんなに熱々にできるのね・・・。

お味の方は真っ直ぐ正統派なトマトソース、アルデンテで茹で加減もよく、思ってたよりずっと美味しかったです
安定しすぎた味に、業務用ソースではないか疑惑もあるけどね
一応ムール貝も入ってるし、まぁいいんでないかい?
スゲー熱かったけど  ひつこいw

そうそう、ちょっと大盛り150gは無料で、大盛り240gは+180円でいただけるんです
150gって乾麺のグラム数なのかなぁ?
違うよね、乾麺で240gなんて言ったらとんでもない量なので、茹で上げて150gだよね?
ペロリだったので、普通盛りだったらどんだけ少ないんじゃ?って量だと思いますよ?
(小さい)お寿司を19貫食べるあたしの意見は参考にならないけど



パンケーキ(1枚) 390円+税

セットから選べるパンケーキは、たったの1枚とみみっちいです
このお店を選んだお目当ては、このパンケーキでした~
まだまだパンケーキの浸透率が低い田舎、パンケーキが食べられて、かつ美味しいお店らしい情報は貴重なので行ってみたのでした



リコッタチーズ入りのパンケーキは、メレンゲがたっぷり入ってるのか、超ふわっふわ
10枚食べてもお腹に溜まらなさそうなくらい、シュワシュワのフワフワでした
ミルク味も感じたし、なかなか美味しかったですよ
食べた気がしない軽さだけどね

以上2点は参考までに単品の単価を載せましたが、デザートセットで1,070円でした



ベリー&ベリーのパンケーキ 750円

歯が痛くて、硬いもの・冷たいものがの百合子さんはパンケーキを
これなら歯痛でもOKだね
2枚も食べないと思うから、半分あげるよ
なんて言ってたくせに、全部ペロッと完食しやがった
あてにしてたのにクソー



キャラメルアキアート 250円+税

メニューを見るとドリンク類は普通に高いんだけど、ディナーセットを頼むと驚き価格になるようです
キャラメルアキアートが250円で飲めるなんて!
しかも、バカでかいんですよグラスが
百合子のパンケーキなんて、コーシー無料だったし



なかなかいいね、このお店
ソファー席が多いし、一人でもゆっくりゲーム読書とか満喫できそう
頻繁に行くほどは近くないけどさ


商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

モナン バニラ・シロップ(250mL)【モナン】
価格:590円(税込、送料別)
(2016/7/20時点)

キャラメルアキアートに添えられたシロップはバニラフレーバーで、爽やかなカホリでした
モナンのシロップはいろいろな種類があるようですね


商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

モナン エルダーフラワー・シロップ(700mL)【モナン】
価格:1500円(税込、送料別)
(2016/7/20時点)

体にいいとかなんとかで、エルダーフラワーのシロップ入りドリンクが流行ってるようです
エルダーフラワーってどんな味なのか気になるわ


百合ちゃんが30分以上遅れて来たので、慌てて食べて慌てて映画館へ
待ってる間にナビ子をセットしておいたのに~!

ほぼ地元民であるこのあたしが道に迷った!


時間がない!
走れ~!!

無駄にグルリと一周させられるという陰謀に陥りつつも、劇場内の照明が消えると同時に着席
危なかったじぇぇ~
まぁ、予告が10分もあったからね、余裕だったんだけどね。
先に行く時間あったよね~。
映画が終わるまで、が頭から離れなかったよね~。

良い子は何事も早めの行動をww



観てきたのは、間もなく公開終了の高台家の人々でした。
あたしは毎月読んでる雑誌の原作ファンで、百合子は100%斎藤工お目当てで
途中まではそこそこ面白く、途中からは原作と違うストーリーになってしまい中ダレしてしまったけど、隣で寝てた不届き者もいたけど
斎藤工の髪型はナイスだったしカッコイイし、とと姉ちゃんに出てた大野拓朗くんに坂口健太郎くん、まっさんのシャーロットも出てて、綾瀬はるか以外はよかったんじゃない?
綾瀬はるかは、原作の主人公より可愛すぎてちょっとね


高台家の人々 コミック 1-4巻セット (マーガレットコミックス)
森本 梢子
集英社


狭い劇場だったけど、たった4人の貸切状態で快適でしたw
やっぱ映画館で観るのはいいよね
アリスも観に行っちゃう~?



映画が終わったのが深夜0時前なんだからさっさと帰ればいいものを、宵っ張りの朝寝坊2人はココスへ


オレンジジュースにハイビスカスピーチティーを重ねて遊んでみたり
(名前はややこしいし、すっぺーのでNotお勧め)



お手軽サイズ タイグリーンカレー(S) 490円+税 457kcal

ちょっと大盛りパスタを食べたくせに、どうしてもタイ料理モードから抜け出せなかったあたしはW炭水化物をしちゃいました
(おかずを食べてないせいか、本当はステーキが食べたい肉モードだった
ライスとルーの量が合わずにライスを残したけど、チーズまでかかってるしヤバイわ~

メニューに大辛と書いてあるだけあって本当に辛く、タイ料理熱は少し満足しました



半熟卵とベーコンのドリア 590円+税 652kcal

毎日痩せなきゃとLINEしてくる百合子は、あたしよりカロリー高いもん食ってました
ほっとけもう。



大人のやみつきカリカリポテト(ガッカモーレ&メキシカンサルサ) 350円+税 588kcal

誰だろね、一番最初にフライドポテトなんて作ったアメリカ人は
あれば食べちゃうじゃなーいっ
うちら、完全に痩せる気ないよね

ガッカモーレ&メキシカンサルサは、タバスコをチョイ足ししてさらに美味しくなったけど、ポテトには合わないですね。
フライドポテトはやっぱりケチャップだわ ケチャップもらった


昨日は映画なのでさほど喋ってないし、お店では食べるかゲームしてたしww
さすがにW炭水化物+糖分入り水分で、明らかに体がパンパンです、なう
このままずっと起きてようか?
大嫌いな掃除でもするべか

ごちそうさまでした。


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バンコク特派員だより <フルーツ天国編>

2016-07-19 | 海外特派員通信
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月9のドラマに一寸(auのね)を発見しました
あの人どこにいても暑苦しい・・・

それにしても、熱帯夜の暑苦しさにどーにもこうにもなりまへーん



では、昨日の続きです。
別に頼んだ訳じゃないけど、こうも暑いとネタを送ってくれた事がありがたい
あと数回はこのネタでイケるデヨ?
え?
料理の写真を撮りなさいってか?
ほら、瀕死のパクチーがまだ復活せんのよ


南国フルーツ好きには、東南アジアはたまらないよね
マンゴーにドラゴンフルーツに、ロンガンだかランサだか?
(タイではランサ、マレーシアではドコン、インドネシアではドゥクと名を変えるフルーツ)

マンゴーが約300円と、さほど安くないですね
むしろ超高くね


見た目は青いから若そうだけど、グリーンマンゴーは濃厚で美味しいんだよね~
日本の夏に出回る青い皮のミカンに見えるのは、タイのソムと呼ばれるミカンかな?
生搾りジュースがメッチャ美味しいんです



スイカにメロンにパパイヤに、赤いのはシャリシャリした青りんごのようなレンブ
手前の丸いのは何だろね?


やや日本寄りなコーナー
この時期に梨ねぇ。。。
大抵が中国からの輸入なんだよね


東南アジアにしては(失礼だw)、キレイにパッケージされてますね
もっともここはイオンのスーパーなので納得

イオン
バンコクにイオンなんてあったかね?



カットされたパパイヤは、親切にもフォーク入り
パパイヤとドラゴンフルーツは、レモン汁をかけて食べると美味しいらしい


アイラブマンゴスチーン
マレーシアでリンゴとミックスされたジュースを飲んだことがあるけど、それは微妙でした
これはマンゴスチン100%っぽいので飲んでみたいね

ところで、愛しのドドドドリアン様の写真は?


お弁当コーナー
いろんなガパオに、目玉焼きのオンパレード
一つ90円なので、フルーツに比べるとご飯関係は安いですね


これはタイスキかな?


お肉様が入りました
猛暑の日本には暑苦しい写真だわ


これもタイスキかと思ったけど、焼いてる
奥の人と手前の人で別メニューを食べてるのけ?


うまそうだ・・・これはチキンの何ざましょ?



レンタサイクルもできたのかな?
歩くのも大変なので観光客に重宝しそうだけど、人混み・車渋滞の街でチャリが安全に走れる場所があるんだろか?


ザブンとプールにダイブしたい暑さよの

つづく。


メッチャ、お口の中がタイ料理モードになってます
けど、近隣に美味しいタイ料理のお店がないんだよね・・・。
ほっともっとでガパオ飯を売ってる最中なので、買ってみよっか


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バンコク特派員だより <アローイ!ローカル飯編>

2016-07-18 | 海外特派員通信
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新しく始まったドラマの中からイケメンを発見しました
真剣佑という俳優を知ってますか?
どう読むんだろうと思ったら、「マッケンユウ」だって

これでピンときた方もいるかな?
そう、千葉真一さんの息子さんなんです (野際陽子の子供ではない)
昨日から始まったドラマ仰げば尊しに金髪不良役で出てるんですが、ゴクセンに出てた誰かを彷彿させるようなイケメン~
イケメン好きは要チェックですよ



バンコクから一度に80枚も写真が送られてくるという、迷惑行為があったので
(いつまでも鳴りやまないLINEの恐怖ったら!)
夏休みのスタートだし、ネタもないし、せっかくなので海外食事情をご紹介します
まずは、バンコクローカル飯編からスタート


最近日本でも再びブームなようですが、タイ料理と言えばガパオ飯~
揚げ焼きの目玉焼きがポイントですよね
現地はインゲンが入るのも特徴


これもおそらくガパオ系だと思うけど、これはまた具が違いますね



この日のガパオ飯はスープ付き
肉団子入りなのが嬉しいね


これは、砂肝やモツの炒め物に見えるけどなんでしょう?
まさかゲコちゃんってことはあるまい  やめれw



これもモツ炒め?
インゲンを炒めてナンプラーで味付けすると美味しいんだよね~
もらったインゲンがあるけど、合わせる具が何かあるかすら?


おかずを数種類ぶっかけるスタイルは、マレーシアで昼食に食べられる経済飯と同じですね



卵入りの野菜炒めが好きなので、これ食べたいな



ピリ辛生姜焼き的な感じ?
タイ人にも卵のおかずは欠かせないようですね


さすがにこれは味が薄くて食べにくそう
あたしは卵星人だけど、このメニューに目玉焼きはいらないなぁ
ここは茹で卵でしょ


お皿が全て一緒なので、社食かもしれませんね
たったこれだけの量じゃ足りないのでは
あたしなら、足らなくて皿まで食うでよww


麺の日もあるデヨ
久々に、ビーフンヌードルが食べたいなぁ


イエローミーVer.
具はほぼ一緒ですね。


またまた卵だわ
東南アジアの具入り卵焼きは美味しいんだよね~
卵液にしっかり塩味をつけるのがポイントかもね


お皿が変わったので、これはフードコート系かな?
中華丼が食べたくなっちゃった



野菜は沢山食べましょうねぇ

そうか、その反動であの行動に?
明日か明後日か、数日中に登場する次のシリーズで、その謎が繋がると思います

つづく。


あ~、旅行したい



<今日のニャンコ>


ミーさんの、高速頭ブンブン


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ノンフライヤーの便利な使い方② フライドポテトの復活 & 久々のマック

2016-07-17 | レシピブログモニター料理
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今日は曇りだけど、朝からなんとなく暑い~
長袖と半袖を脱いだり着たり忙しい数日です




1971 炙あぶり醤油ジャパン 490円

久々のマック~
今回はなんとなく美味しそうに感じて買ってきました
包み紙も凝ってますよね



アメリカンシリーズと同じく、普通のハンバーガーより大きいサイズでした
バーガーキングの大きいハンバーガーと、どっちが大きいんだろうな?



中身は普通な感じだけど、マックでもいつの間にか生トマトが入るようになりましたね
久々すぎて覚えてないわ



肝心の炙り醤油風味ソースですが、オニオンソースが目新しい感じではなく、テキサスバーガーか何かで食べた事あるような感じ~?
期待ほどじゃなかったです



1955 スモーキーアメリカ 490円

和の対抗馬はアメリカーン



こっちの方が、見た目がアメリカンなハンバーガーしてますね
具は炙あぶり醤油ジャパンとほとんど一緒なんだけど、とってもスモーキーなソースが入ってて、スモーキーなお味でした
名前に嘘はついてないんだけど、想像より美味しくなかった~

相変わらず、何の肉使ってるの?的な、パサついたパテですね



クラシックフライ はちみつマスタード 330円

やたら高いね、このポテトは
はちみつマスタード自体味が濃いのに、そこに酸味が合わさり・・・。
ぶっちゃけこれも美味しくない
今回は期待ハズレばかりか?



マックフルーリー 日向夏チーズケーキ 290円

安心してください
これはめっちゃ美味しかった~
はま寿司より酸味のある、日向夏のレアチーズケーキをソフトクリームに混ぜ込んだ感じで、3分経たないうちに瞬食
だって、小さいんだもん~
それでこの値段はないよね

もう一つハンバーガーを買い、クーポンを使ったのに1,800円と高額でした
最近はマックでさえ高い




さて、ここで久々にペンギン型ノンフライヤーの登場です



フライドポテトが食べ残ったり、うっかり食べ損ねてしまう事が時々あるじゃないですか?
冷えたポテトほどマズイものはないですよね
カリカリ食感はもちろんなくなり、水分も抜けて、ただ芋芋してるだけというか。



そんな不味くなったフライドポテトをノンフライヤーへIN!
細切りポテトなら、180℃で予熱なし3分ほど加熱するだけ
見事にオイリーさが復活しますよ~



やや食感が固くなってるけど、捨てるしかない残り物ポテトが見事復活しました
元々は、セブンイレブンで買ったくし型のフライドポテトを食べ損ねた時に見つけた再生方法ですが、これはほんとお勧めです

もちろんトースターでもオイリーさは復活するんですが、トースターは火力が強いのですぐに焦げるんです
なので、ノンフライヤーの方がお勧めなのです
細切りポテトは加熱しすぎると硬くなるので、くし型のフライドポテトの方がもっとお勧めです

ごちそうさまでした。



<今日のニャンコ>


座椅子に座ってれば抱っことよじ登ってくるし、布団へ逃げれば側でグーグー
ミーさんは甘えん坊でかわいいね


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はま寿司は北海道祭り中

2016-07-16 | 食べ歩き-チェーン店-
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


やっとクリアできた~!

と思ったら、とんでもない落とし穴がありまして、ガックリ

「だからお前は詰めが甘いんだっ!」

と、唐沢寿明に怒られたい気分です



もしかしたら4月以来
夕べは久々にはま寿司へ出かけました
三連休になるとどこも混むので、その前にね



まずは、いつもの中トロチェックからスタート
厚みもそこそこあったし、値段なりにそこそこですかね。



しょっぺかったあおさ汁
あおさの入れすぎ・・・?
どこにお箸を入れても、ふやけたあおさばかり


これは昔頼んだあおさの味噌汁。
ワカメの味噌汁に見える程度に、味噌汁が見えてますよね
やっぱりあおさの入れすぎだ~



現在、はま寿司では北海道祭り中なのでいろいろと
これは水だこ~



思ったほど美味しくなかった秋鮭~



本州では滅多に食べられない、生のほっけ~
北海道で食べた時の方が当然美味しく、これはちょっと生臭かったかな



相変わらず芸術的な盛り付けを披露してくれる、店員力作の真いかソーメン~
真いかは今が旬ですね



単品メニューにある、真いかと納豆の爆弾ユッケを軍艦巻きにしたようなやつ~。
こういうの好き

以上、浜茹でほたてがなかったのが残念だった北海道祭りでした



あとはいつもの鉄板メニュー



生サバは大好きだけど、絶対にイワシは食べないと言ってるのに。
毎回「食べないんか?美味しいのに」とひつこいとーちゃん
だって、このイワシは、皮の模様と照り具合になんか抵抗が・・・
それに、あたしはとーちゃんが(噛めないので)食べられない貝類・甲殻類が好きなの!
だから、二貫食いするために、胃袋をあけておかないといけないのっ



150円の高級皿はウニと迷ったけど、一度は食べてみたくてアワビ?を
コリコリしてて、本当にアワビなのかはわからないけど
実物は笑ってしまうほど、とっても小さいんですのよ、おほほ



刺身&ご飯ばかりだったので、おかず系を食べるとホッとしますね
一気に満腹中枢も刺激されるけど
相変わらず、から揚げの重みで軍艦が潰れてます



厚焼き玉子は甘め
マヨネーズつけたいわ~



久々に炙りとろサーモンチーズを頼んだけど、見本と凄く違う気がするのは気のせいか?



ネットでも話題になった事があるけど、はま寿司の盛り付けは本当に斬新すぎるデヨ
レーンの速度が速いのか?
店員が雑なだけなのか?



本日のスイーツは、期間限定・日向夏のレアチーズケーキをチョイス
想像より酸味がなかったので、一口目、二口目くらいまでは若干後悔してたんですが、食べ進めるうちにハマってしまいました
はま寿司のケーキは侮れません



いつもより小食だったのか、クーポンも使って2,300円と安く済みました
これでも、小食の家庭よりだいぶ食べてるようなので写真を撮ってみました
まぁね~、この日最初の食事で最後の食事でもあるあたしが食べるからね~
とーちゃんが14貫+味噌汁、あたしは19貫+味噌汁+ケーキ。
いくらシャリが小さいとは言え、食い過ぎ?
さらに、帰り道にマックで追いスイーツもしましたけど何か?ww

さすがにお腹いっぱい
ごちそう様でした。



学生の頃、テストが終わると机に突っ伏してお昼寝してたんですが
夢を見るのか、ガクンと机から滑り落ちるような感覚で目が覚めることありませんでした?
夢なのか、実際にガクンと体が落ちてるのか、自分ではよくわからないけど
ニャンコも同じ状態になるんですね~
掛け布団の山で寝てたミーさんが、ガクンとさっき落ちました

アノコハニャンコジャナイカラ・・・。


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シンプルが美味しい! ゴーヤー入り人参しりしり

2016-07-15 | 夏の食卓
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


こんにちは。
目標9時台は間に合いませんでした
(一つ下に簡単な記事が更新してあります。 ミーさんがいます
ゴリラ雨はようやくおさまり、静かになりました。
ホッ


順調に実をつけ始めたパッションフルーツ
食べられるといいね~



ゴーヤー入り人参しりしり

今年もゴーヤーが豊作な我が家
木綿豆腐を買い置きしてないので、思い立った時にゴーヤーチャンプルーは作れない
しかも、さほど豆腐は好きじゃない
そこで、豆腐抜きで作ったところ、とても美味しくて~
後から、これは人参しりしりのゴーヤー入りだと気がつきました



1回目に作った時は醤油を仕上げに入れたんですが、今朝は入れ忘れてしまいました
どちらも美味しいけど、醤油を入れない方が仕上がりの色がキレイですね
人参しりしり自体、塩・コショウだけとかシンプルな味付けレシピが多いけど、ゴーヤーにはかつお出汁が合いますね
苦みが軽減される気がします



人参は、しりしり器でスライスすると断面がゴツゴツしてるので、味が絡みやすくなります
ゴーヤーは、塩揉みして苦みを抜いた後にさっと下茹でした方が、さらに食べやすいと思います。
下茹でしないと、キナキナシャキシャキした食感がちょっと食べにくいかと

スパムの塩気が味のアクセントになってますが、人参しりしりの定番アイテム、ツナ缶でも変わらず美味しいと思うので、今度はツナ入りで作ってみようと思います
(特にレシピ化はしません)


 ゴーヤー入り人参しりしり
[材料] 3~4人分
人参 大1本
ゴーヤー 大きめ1本
・塩 山盛り小さじ1
スパムの薄切り 3枚
卵 L1個
塩・コショウ 少々
サラダ油 小さじ1~2
酒 小さじ2
かつおだし 大さじ1
 (湯 大さじ1+和風顆粒だし 小さじ1)

湯小さじ2+和風顆粒だし小さじ1/2に、仕上げに醤油をひと回しでも美味しいです

[作り方]
1.ゴーヤーは縦半分に切った後、種とワタを丁寧に取り除く
  5mm厚さ程度にスライスし、塩を振って軽く揉み3分ほど置いておく
  塩を洗い流したらさっと茹で、ザルにあげる
  ゴーヤーの下処理はこちら
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2.人参は皮を剥き、しりしり器で千切りにする
  (包丁で切る場合は中太の千切りに)

3.スパムは5mm厚さ程度の薄切りにした後、短冊切りにする

4.フライパンに油を熱し、スパムから炒める
  スパムにこんがり焼き目がついたら、人参とゴーヤーを入れ強火で炒める
  スパムが苦手な方はよく焼いた方が食べやすいです

5.塩・コショウを振り、合わせておいたを回しかけ調味する

6.溶き卵を回しかけたら、卵が半熟になるまでフライパンを小刻みに揺すり、
  フライパンを煽って具を卵と馴染ませる
  (好みにもよりますが、細かくかき混ぜない方が仕上がりがキレイです)
  卵を入れる前に、油を足すとこびりつきにくくなります




一番重要なポイントは、人参をしりしり器でスライスする時に指の皮までスライスしない事です
エライこっちゃの大参事になります
指は穴が開いたままです、なうです
利き手の中指が一番危険なので、先に絆創膏を巻いておくのも手かも


値段の違う三種類のしりしり器をピックアップしてみましたが、おそらく高いしりしり器なら指までスライスする事はないんじゃないかと?
安物だと歯の切れ味が悪く人参の硬さに負けるのか、指まで・・・。

ごちそうさまでした。



さー、けーるんべ! そろそろ帰ろうか
なっから かなり
よいじゃない 楽じゃない、大変
地味言う 贅沢言う
等々。

昨夜のケンミンSHOWで群馬県のなまり言葉を紹介してましたが、群馬県にほど近い我が家地方もズーズー弁がなっからヒドイです
イケメンなくせに中瀬弁のヒドイ友達なんて、「さー、けーるんべ!」「・・・すんべ~」なんて日常茶飯事です
ブログでも隠しきれてないけど、あたしも結構・・・。
上記の言葉は、この辺では当たり前の標準語ですね
地方なまりの多い日本人は、みんなバイリンガルじゃね?


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豪雨なう

2016-07-15 | 
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


おはようございます。

昨日は夕方に激しい雷雨があり、夜中に再び激しい雷雨が
そして、朝からバケツをひっくり返したようなゴリラ雨がザンザン降っております



さすがのミーさんも、家の中で寝るしかないと諦めています



現在、一生懸命写真加工中なので、料理記事は今しばらくお待ちくださいまし
目標9時台にUP!


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犯人は現場に戻る

2016-07-14 | 
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


開けてしまった福神漬けを消費するために、おうちカレーを作ったのに
福神漬けを添えずに食べてしまいました

うっかりにも程がある
自分が残念でならない




お気に入りポジションでくつろぐミーさん



いつもここに居る彼は、何かを知ってるようです



だーよーねーーー
犯人は意外にもあっさり白状しました



朝、暑くなる前に水やりして、夕方にも一生懸命水やりしてたんだけど、みるみるうちに枯れちゃったんだよ
暑くなってから水やりするからだよ!
してねーよ! 涼しいうちにしてるよ

危ね~危ね~
無駄に喧嘩するところだったわ

あたしは知ってる
じーちゃんは朝ご飯前に水やりしてたけど、とーちゃんが水やりするのは、朝ごパン食べて、のんびり新聞読んでからの10時前
猛暑日の10時前は既に陽がカーッと照ってる時間帯

       


しかし、ニャンコってなんで足元に寄ってくるんだろうね?
冬場はいいけど、夏場は非常に暑苦しい


ちょっと涼しいと、抱っこ攻撃が始まるミーさん
体感温度が絶対おかしいと思う
おっさんのくせに、ミーさんは冷え性か


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ヨーグルト入りでさっぱり美味しい♪ スパゲッティサラダ

2016-07-13 | うちごはん・きょうの献立
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


事件だよねぇ・・・これは大事件なんじゃないの?
犯人を問い詰めるべきかすら?



数ヶ月かかってやっと買いに行けたパクチー
料理に使うために買ってきて、その材料も買ってあるというのに。

なんで枯れてるのーーー!!


まだ土曜日に植えたばかりよ
198円のうち100円分以上枯れてるじゃなーいっ
ムムム・・・どうしてくれようホトトギス

犯人は、強烈な肥やしを撒き散らしてくれるか、あるいはとーちゃんか?
「朝の涼しいうちに水やりしないとダメだよ」と何度言っても、陽が照ってる昼前の暑い時間帯に水やりをするとーちゃんが最も怪しい
陽が照ってて植木が暑いだろうという気持ちで水やりするんだろうけど、熱された土に水をかければお湯になって植木が茹って枯れると、何度言えばわかるのかね
ここは一つ大女優になって、「パクチーが枯れてる 料理に使えなくて困る」と盛大に泣いてみる?

ほんとどうすんのよ
パクチー売ってるホームセンターは遠いんだからね~




さっぱり スパゲッティサラダ

なんとなく面倒なのと、カロリーが高そうなので滅多に作らないけど、我が家で人気おかずベスト10に入るスパゲッティサラダ
今まではマヨネーズと塩・コショウのみで味付けしてましたが、ヨーグルトを入れてみたら、あら美味しい?
牛乳や生クリームを入れて、とろ~りとさせる惣菜屋さん風スパゲッティサラダのレシピが流行ってますが、ヨーグルト入りもなかなかですよ



スパゲッティサラダの具は、人参・キュウリ・ゆで卵+ハムやツナ、カニカマなどを入れるんですが、ヨーグルト入りのスパゲッティサラダには、セブンイレブンで売ってるサラダチキンが一番合う気がします
チキンにしっかりとついた塩味が、いい旨味を出すんですよね~



ヨーグルトを入れる分マヨネーズが減らせてると思うんだけど、ヨーグルトの分塩を多めに入れてしまってる気もするし
ヘルシーのような、ヘルシーじゃないような
マヨネーズを減らすポイントは、パスタやキュウリなど、それぞれに下味をつけておくことで、マヨネーズが少なめでも美味しく仕上がります
それと、少量のすし酢もポイントかな?
入れすぎると甘すぎてしまうんだけど、少量入れると旨味が増す気がします


 さっぱり スパゲッティサラダ
[材料] 3~4人分
サラスパ 80~90g
塩(茹で用) 小さじ1~2
人参 1/3本~
キュウリ 1本
塩(塩揉み用) 小さじ1/4程度
茹で卵 1個
サラダチキン 3/4パック程度  ハムやツナ、カニカマなどでも可

マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ3~
ヨーグルト 大さじ2~
すし酢 小さじ1/2~1
白コショウ 少々
黒コショウ 多め
塩 適量

[作り方]
1.塩を入れた熱湯で、サラスパと細切りにした人参を一緒に茹でる (袋の表示は1分)
 
  サラスパの袋にはお湯1Lにつき塩小さじ1と書いてありますが、
  舐めて少ししょっぱい程度の塩気にする


2.サラスパが茹ったらザルにあげ、流水で水洗いする
  使うまでザルに入れたまま水切りしておく
 

3.キュウリは千切りにし、軽く塩揉みにする
  しんなりしたらさっと塩を洗い流す
 

4.ボウルにマヨネーズソースの材料を混ぜ合わせる
 

5.サラスパと人参とキュウリの水気をキッチンペーパーで拭き取り、4のボウルに入れる
  茹で卵は粗く刻み、サラダチキンは手で裂いて加える
  全体をよく和えて、味が薄ければ塩やマヨネーズで調整する
 
  茹で卵は、茹で卵カッターで縦横に切れば粗みじんになります


お好みでガーリックパウダーを入れると、風味が増す分減塩効果が期待できますよ
ガーリック風味もなかなか美味しいです



夜撮ったら、写真加工する前の写真があまりにも不味そうで
(これは補正後なので幾分マシ)
和食はまだしも、蛍光灯の下でガラス容器の撮影は難しいですね
窓際で日焼けしたくないのと、とある事情から最近は夜ばかり撮影してたけど、やっぱり太陽光ですな
ここは一つ気合いを入れ直して頑張るべ~

・・・と思うのは、今日が雨で涼しいからで、猛暑日に戻ったら絶対に無理だね
暑い昼間は寝てるに限る

ごちそうさまでした。




犯人はお主か?
やっぱとーちゃんだな・・・。
植えたては、あんなにワッサワサしてたのにぃ


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ニャンコフリーな庭に新たな訪問者

2016-07-12 | 
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気持ちよく寝てた朝4時過ぎ
百合子に起こされたぁ~
 今日は林部さんLIVEのチケット発売日でしょ! どうする?

あぁ・・・そうだったけね

眠。




先日、ホームセンターでバジルとパクチーとししとうの苗を買ってきたんです
夜中に帰ってきたので、そのまま玄関前に置いておき。
そういえば、苗を植えなきゃと気がついたのが次の日の早朝
ちゃんと、とーちゃんが植えておいてくれました



ふと見ると、微妙な場所にミーさんが
相変わらず、デップリかわいいおケツをしてますねぇ



毛づくろいなんか下でやれっちゅーの



目の下に大きな傷を作り、さらにはタマタマの下まで裂傷してるミーさん
呑気に毛づくろいしてるばぁいぢゃなくってよ?
下下

 



見たことない、新しいお友達(彼女候補?)がいつの間にかいました
ミーさんはオスにもメスにも基本優しいけど、きっとメスでしょうね?



飼い猫なのか、カリカリにも反応するし、すぐに懐きそうな予感
トコトコとこちらにやってきます



あら
久々のオッドアイだわ~
この子はあの懐かしの、白猫ぶーニャンの子孫なのかなぁ?

あたしが一生懸命カリカリで誘き寄せてた時
カンコは・・・。



いつでも出陣OKの戦闘態勢に(汗)



あぁ~、バトル開始か
植えたばかりのバジルも大ピンチ



にじりにじり、お互いに様子を見ながら・・・。



カンカンカン
ゴングがなり、戦闘開始~
凄まじい勢いでカンコが追いかけます



その様子を片足あげてずっと眺めてたミーさん



誰もいなくなった頃、ようやく自分も参戦するとばかりに車から降り



ポテポテポテ
少しダイエットした方がいいんじゃないの?



とっくに猫一匹いない光景にしばし立ちすくみ



考えて考えて、それでも仲間に入りたくて、必死で追いかけるミーさんでした

ほんとどんくせー
ミーもカンコも誰に似たんだか


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冷やして二度美味い♪ 揚げ茄子のみぞれ煮

2016-07-11 | 夏の食卓
熊本地震により被災された方々へのお見舞い・ご冥福を申し上げ、一日も早い復興を心より願います。


おはようございます。
久々に、復元不可能な記事消えに遭ってしまい、意気消沈なうです

二週間に渡るウィンブルドンは、地元のA・マレーが優勝して終わりましたね
(女子は安定のセリーナ・Wが優勝
個人的には、親日家で昭和の映画スターのような顔したラオニッチに勝って欲しかったんですけどね
ジョコビッチが早々に負けてしまうと、他の選手が上へ行くチャンスとばかりに頑張るので、見てて面白いですwww
圭くんもチャンスだったのに、残念だったよねぇ
来年にまた期待ですね




揚げ茄子のみぞれ煮

連日似たような料理ばかりでごめんなさい
我が家は今、トマト&茄子祭り開催中なのです

はぁ・・・さっき何て書いたんだっけな
えっと?
前回の2レシピは白だしをメインに使った味付けだったんですが、今回は醤油ベースとなってます。
さらには、便利だし最近は味も良いので愛用者も多い、麺つゆVer.のレシピも用意しました。
親切でしょ?  自分で言うか!
その割に、醤油Ver.の方には薄口醤油も使ってるという、親切なんだか不親切なんだかの仕上がりとなっちょります
薄口醤油を使った理由は、煮汁の色を押さえたかったからなので、無きゃないで大丈夫です。
そんなに薄くならなかったし・・・。



以前、横浜のホテルで食べた茄子の揚げ出しが美味しかったので、その味をイメージして作ったんですが
大きな写真を見るまで、大根おろしが入ってるものだとばかり思ってました
さすが天然なあたし、やってくれるわぁ



使う調味料や大根おろしの量で味が変わると思うので、微調整は味見して整えてくださいな
大体でも、揚げ茄子は美味しくなると思います
温かいうちに食べてももちろん美味しいんですが、冷やした方が味が馴染み、醤油の角が取れ、油もマイルドになるのでより美味しいと思います

また、白だしの時は煮汁に茄子の色が移ってしまい気になったけど、醤油Ver.なら色移りは気になりませんね  追記:時間が経つと煮汁が黒くなってました(汗)
体重が気になりつつ、トロトロ浸みうま茄子が美味しゅうございました


 揚げ茄子のみぞれ煮
[材料] 3~4人分
茄子 4本
・塩水 適宜
揚げ油 適宜
大根おろし 大さじ3程度(輪切りで2cm分)

煮汁
水 150㏄
濃口醤油 大さじ1弱
薄口醤油 小さじ1
本みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
和風顆粒だし 小さじ1/2

煮汁(麺つゆVer.)
水 150㏄
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ3
濃口醤油 小さじ1/2~1
本みりん 小さじ2
和風顆粒だし 少々

(生姜汁は入れてないけどお好みでどうぞ)

[作り方]
1.茄子は2cm程度の厚さの輪切りにし、塩水に浸けてアク抜きする
 
  皮を縞目に剥く

2.茄子の水気をよく拭き、170~180℃に熱した油で素揚げする
 

3.鍋に煮汁の材料を入れて沸かす
 

4.油切りした茄子を入れ、中火で2~3分煮る
 

5.軽く汁気を切った大根おろしを入れ、さっと火を通したら火を止め、そのまま冷ます
  保存容器に移し、冷蔵庫で保存する
 




この大鉢にたっぷり盛り付けたかったけど、茄子8本使ってもいっぱいになる量ではなくて、いつもと同じ器を使ったんですが。
中サイズの煮物鉢を持って無いんですよね
最近、料理熱が上がらないのは新しい器を買ってないからだということに気がついたし、そろそろ新しい食器が欲しいなぁ
おばちゃん家の食器棚でも漁ってくるか

ごちそうさまでした。


今日の天気予報は最高気温35℃・・・
既に暑い


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我が道を行くミー様

2016-07-10 | 
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おはようございます。
24℃だとさすがに涼しく、長袖に戻ってしまいますね



雨が上がった昨晩は三日月がとてもキレイで、その後も透き通るような星空でした
きっと、場所によっては天の川が見えたかもしれませんね


先程、緊急ニャンコニュースが飛び込んできたので、速報とばかりに記事を差し替えようと思いましたが、写真の編集が面倒なので予定通りの記事にします

「ミーさんの、飼い主の貧乳を踏みつけ通りすぎる瞬間」を激写しました
一部お見苦しい顔も写ってますが、視線はミーさんだけに集中してご覧くださいまし


















そして、こうなるのです

体重が5kg近くある上に、ビビリなミーさんは慎重に歩くので、肉の無いデコルテがマジで痛いんです
せめてお腹の上にしてくれないかい?


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