２８日はこやちゃん＆まみこちゃんと我が家で持ち寄りランチ会をしました♪
この日は私とまみこちゃんが夕方から用事があったので１１時からと早めのスタート！
短い時間だったけどたっぷり楽しみました～。
こやちゃんのえのきの昆布〆。
以前こやちゃん家にお邪魔した時にアスパラの昆布〆を頂き、その美味しさに感動したのですが、えのきも美味しい～☆
これは是非とも作らなきゃ！！
こちらもこやちゃんのお豆さん。
たこ焼きっぽくて(笑)、お酒にぴったり☆
これだけでいつまでも飲める美味しさです(*^^)v
まみこちゃんのセルクルサラダ。
なんて綺麗なのでしょう💛
とっても美味しいしパーティにぴったりだわ～！
作れるようになりたいなぁ。。。
私が作った物は、、、
ブレッチェン＆レーズンパン。
お食事の邪魔にならないよう、いつもシンプルなパンです(;´∀｀)
かぼちゃの冷製スープ。（こやちゃんの写真拝借しました）
冷たいスープが美味しい季節になりましたね♪
アボカド・タコ・カラフルお野菜のサラダ（玉ポンドレッシング）。
美味しいトマトが届いたので使ったのですが、水分が出過ぎてしまいました💦
次回はミニトマトで作ります。。。（反省）
タンドリーチキン。
適当に作ったタンドリーチキン、改良の余地ありですわっ(;^ω^)
椎茸・セロリ・卵のパクチー炒め。
パクチーはどっさり一束！
こちらも適当に作りましたが、大好評でよかった～♪
海老・ほうれん草・エリンギの豆乳グラタン。
暑いのにグラタンです！(笑)
茄子とトマトのカレー。
お肉はひき肉をすこしだけ。
完熟トマトを使い、スパイス＆ラッキー生姜の千切りたーっぷり☆
こちらもパパッと作りましたが美味しくできました♪
あ、絶品ラッキー生姜、今年は完売しちゃったので来年までお待ち下さいませ_(._.)_
パイナップルとミントのクリーミーシャーベット。
パイナップル缶、水切りヨーグルト、ハーゲンダッツバニラアイスクリーム、ミントをＨＰでガーッと！
前回のマンゴーも好評でしたが、こちらも♪＾＾
この日はスパークリング、白、赤、っとおとなしめ（！？）に飲みましたが丁度よかったなぁ♪
とっても楽しく美味しいランチ会でした。
こやちゃん、まみこちゃん、遠い中＆美味しいお料理とワインをどうもありがとう(^－^)✿
また来てね～♡
ミッキー♪
いっぱい遊んでもらってよかったね♪
