よいお年を♪

こんばんは～☆


今年も残り６時間ちょっと。


なんとか年賀状も大掃除も終わりほっとしてます^^



今年は色々な事があり、ブログはあまり更新できませんでしたが充実した一年だったと思います　多分^^;


そして、今年も仲良くしてくださった皆様、また新たにに出会えた皆様、本当にどもありがとうございました



ミッキー共々来年もよろしくお願いします





来年も皆様にたくさんの幸が溢れますように。。。

ハッピーメリークリスマス＠さときっちん♪

おはようございます♪


楽しいクリスマスも終わり今年も残り５日。。。


大掃除も年賀状も手をつけていません


今日から本気で頑張らくては！！




さて、雨が降りとっても寒かった１２月２２日はさとみちゃんのさときっちんレッスンでした♪


今月は愛ちゃんと一緒に参加




今回のテーマは「ハッピーメリークリスマス」。



フライパンで作るローストビーフの美味しい焼き方を習いました






綺麗なロゼ色～






ハーブとチーズが入ったガレットはカリッと美味しく焼くコツを習いました♪






毎回素敵なテーブルセッティング






さときっちん特製♪自家製サングリアで乾杯☆


たっぷりのフルーツとスパイスで漬け込んだサングリアは絶品っ





ジューシーに焼けたローストビーフ・豆乳を使ったかぶのポタージュは優しいお味


人参をピーラーでくるんとリボン状にしたスモークサーモンと人参のリボンサラダは人参が苦手な私ですがもりもり頂きました♪

ハーブが効いたガレットは今まで食べた中でＮＯ．１☆





ローストビーフのソースはさっぱりとした和風ソースと甘みのあるソースの２種類。


どちらも美味～




今回もとってもお勉強になり美味しいさときっちんレッスンでした





美味しさに感動したサングリアは翌日に仕込み。。。





２４日はローストビーフを焼いて。。。






ガレットとサラダも作りました
　

あとはミネストローネ、夫リクエストの明太子パスタ、ブレッチェン（パン）。

どれも大満足の出来だったわ～♪♪♪





この日は夫、ミッキーと乾杯☆


夫はサングリアをいたく気に入り私は１杯しか飲めず・・・

なのですぐに継ぎ足しました





２５日は主婦三人でクリスマスランチ


もちろんサングリアで乾杯♪^^

初めて丸鶏を焼いたのですがちょっと焦げてしまいました

っがお味はばっちりでした

ガレットはやっぱり大大好評でしたよ～☆




今年は２２日から２５日までたっぷりクリスマスを楽しみました♪




さぁ、今日から本腰を入れ来年に向けて頑張りま～す





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


東北地方太平洋沖地震　募金・ボランティア募集の活動　一覧表

ｖｉｖｅｒａ’ｓ ｋｉｔｃｈｅｎ～Ｄｅｃｅｍｂｅｒ～

おはようございます♪


今日はイヴですね


我が家もささやかなクリスマスパーティを楽しむ予定です




さて、１２月に入りあれこれバタバタ。


したい事が色々あったけど割愛し(笑)、またまたレッスン報告です




今年最後のｖｉｖｅｒａ’ｓ　ｋｉｔｃｈｅｎ。


本当はお友達と参加予定だったのですが、体調を壊されてしまい不参加に




１２月という事でちょっぴりクリスマスっぽいベジプレートランチ♪





ベジ握り寿司。


人参、ごぼう、山芋軍艦、柚子エリンギ。

梅酢などで味付けした酢飯＆一品一品丁寧に下ごしらえしたねた（！？）はどれも美味～

特に私が気に入ったのは山芋の梅酢漬け軍艦♪





白菜と春菊の柿ドレッシング。


ドレッシングは柿の甘みとレモンの酸味のバランスがばっちり☆





玄米と人参のクリーミーポタージュ。


優しいお味＆玄米が入り栄養たっぷり！

実は私、この翌日に高熱を出してしまったのですが、帰ってからすぐに作っておいたこのスープに助けられました！





春菊のムース。


乳製品が入ってないとは思えない程クリーミーで滑らか！

春菊の香りもよく美味しい～





フロランタン。


春巻きの皮を使って作るフロランタンは甘み控えめでサックサク☆

何枚でも食べられて危険な美味しさです





帰宅後はムースとスープ（写真なし）をさっそく復習


体調の優れないお友達に配達しました　



今年もｖｉｖｅｒａさんのレッスンには心身ともに癒されパワーを頂きました





久々のミッキーですが、相変わらずお転婆で元気です


皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さいね

～Ｃｉｔｒｏｕｓ Ｂｏｕｑｕｅｔ～秋の短期コース③

おはようございます♪


今日から１２月ですね～


ここ数年、時が過ぎるのが早すぎますわ～(＠_＠;)


今年こそ下旬にバタバタしないよう頑張ろうと思います！！　多分無理だろうけど。。。〔苦笑〕




さて、先月の２７日はらいむさんのＣｉｔｒｏｕｓ　Ｂｏｕｑｕｅｔ秋の短期コース第三回目でした♪


お庭には花柚の実がたわわに実ってます^^

今年も大豊作ですね






今回のテーマは「一皿で野菜も充実　あったか煮込み」。




レッスンの前にフレッシュレモンバームのお茶でリラックス






お茶を頂いた後はレシピの説明を受け、まずは米粉のプディングを作り。。。




次に美味しいハンバーグの作り方を教えて頂きました


今回も「なるほどー！！」がいっぱいでした！





完成～♪






ではでは、頂きま～す





トルコ風煮込みハンバーグ♪


ハンバーグにはお野菜た～っぷり☆　

そしてこれまたたっぷりなお野菜入りのソースで煮込んだハンバーグはジューシーでボリューム満点！

でもヘルシー♪♪♪

お野菜＆お肉の旨みたっぷりで美味しい～

とっても温まるし彩り的にもクリスマスにぴったりな一品ですね





薔薇薫る米粉のプディング。


米粉を使ったプリンって初めてでしたが、食感が楽しい～☆

薔薇の香りがとてもよく美味しかったです

添えられたお菓子はアラブの胡麻とピスタッチオのお菓子♪





食後にはローズティ


女子力アップの効果があるお茶だそうです

カップも素敵っ





美味しかったのでさっそく復習




同じように美味しく出来ました♪


翌日はトマトジュース・蒸したキャベツ・しめじ・パスタを加え、スープパスタに

最後まで美味しく頂きました





先日の三連休の最終日はミッキーを連れて大きな公園へ


紅葉がとても綺麗でした





被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓


東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）


緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）


東北地方太平洋沖地震　募金・ボランティア募集の活動　一覧表