昨日はパスタとキッシュのレッスンへ行って参りました♪
焼きカレーパスタ・タコと野菜のバジルソース・アプリコットアイス。
初めてパスタを手作りしました。
パスタマシーン、楽しいわ~
焼きカレーパスタは茹でたパスタ(ストラッチ(布きれという意味だそうです))にホワイトソースを絡めバターを塗ったココットに入れスパイシーなカレーソースをかけ卵を落としチーズをのせて焼き、焼き野菜をトッピング。
カロリーを考えると恐ろしいですが、とっても美味しい~
パスタをご飯にしても美味しそう♪
タコと野菜のバジルソースは生のバジルを使いドレッシングを作りました。
やっぱりフレッシュなバジルを使うと美味しさが違いますね!!
アプリコットアイスクリームはセミドライあんず(凄く美味しいのです!)、牛乳、生クリーム、ゼラチンで
食感が楽しく美味しかったです
芋リゾット風キッシュ。(直径16cm)
台はゴマが入ったクッキー生地、ガルニチュール(詰め物)はご飯、生クリーム、牛乳、卵、ツナ。
味付けは塩コショウ、山椒!!
そして、さつま芋煮、角切りグリエールチーズ。
生のさつま芋とすりおろしたグリエールチーズをのせて焼成。
キッシュにご飯だなんて驚きですが、HPですり潰すので米米(笑)してません。
クッキー生地はあまじょっぱく、ガルニチュールは山椒が効いていてたっぷりの卵、生クリーム、チーズが入っているので濃厚☆
ワイン必至のキッシュです
そしてまたもやハイカロリー\(◎o◎)/
こちらはミニバージョン&残りの生地を棒状にして焼いた物。
全く同じ物ですが、私はこちらのサイズが好きっ
棒状の物、これがまた美味しかったのです!
これだけでも作りたいくらい!(笑)
3時間位で全てを作ったのでとっても忙しかったですが、楽しく美味しいレッスンでした
ミッキー
大好きなトウモロコシ、もうそろそろおしまいだねぇ。。。
次は栗よーー!!(笑)
p.s.なんか今日は写真が大きいですわっ
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