おはようございます♪
昨日は涼しすぎましたが今日はお天気もよく気温も快適（ただ今２７．６℃）
ですが明日からまた厳しい暑さになるそうです
さて、昨日はパン教室でした
昨日から師範科です！^^
一回目の昨日はパンの歴史のお勉強と古代パンを焼きました。
古代パンＡ。
材料は強力全粒粉５０％、中力粉５０％、ぶどう液（天然酵母液）、蜂蜜、塩、ととってもシンプル。
こういう素朴なパンって大好きっ
焦げてるので（蜂蜜を塗って焼成したため）、失敗！？っと思われるかもしれませんが大成功なんですよ♪
切り口。
詰まってます！^^
かみ締めるほどに美味しい
古代パンＢ。
こちらは強力全粒粉がなんと８０％！
それに中力粉、イースト、蜂蜜、塩。
生地はドロドロしてるのでスプーンでとって丸く伸ばし全粒粉をふって焼成。
おせんべいのように薄いです^^
こちらも噛めば噛むほどに味わい深いお味♪
このままでも十分美味しいですが、切込みを入れ色々挟んでも美味しいと先生がおっしゃってました。
現代の日本は食パン他、菓子パン、惣菜パン、サンドイッチと本当にパンの種類が豊富ですが、パンって本来はこういう物なんだなぁ。。。っとしみじみ感じ、パンの歴史の深さにつくづく感心した第一回目でした
帰ってきてからはナン作り
いつもよりちょっと小さめのサイズ♪
って、形がばらばらだわっ
でも召し上がってね
昨日の晩ご飯はもちろん鰻っ！^^
鰻、買うのに３０分も並びました
っが、そのかいあってとっても美味しかったです
今日は涼しいからまたパン焼こうっと
被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓
東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）
緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）
東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表