マロンパン

白神こだま酵母をつかって。
マロンの甘露煮のダイスカットしたものを、ふわふわ生地に混ぜ入れて焼き上げました。


水分量を多めな生地にオリーブオイルをいれて、窯伸びの良いパンにしました。



焼成前に、粉をふって上をはさみで深く切ってみました。
大きくクープが開いて、ぱんもふっくら焼き上がりました。