パン教室（２００７／１）

毎月第2日曜日はパン教室でした。

昔はいくつもの教室を掛け持ちして、毎週通っていたけれど
ここ1年くらいは、ひとつの教室で満足しています。

先生も生徒さんもよい感じで、かれこれ3年くらい通っている教室です。

今日作ったのは・・・

フランスパンの生地で
●レトロバゲット・・・・シンプルなフランスパン
●チーズブール・・・・・チーズを包んだ丸いフランスパン
●ホルン・・・・・・・・角の形にしたフランスパン



ライ麦生地で
■プンパニッケル・・・・ライ麦粉100％(強力粉なし)のドイツパン。レーズン入り。

■セイグルリング・・・・ライ麦粉と強力粉のシンプルパン。
■セイグルレザンノア・・ライ麦粉と強力粉のパン。レーズンと胡桃入り。


昔はふわふわのパンが好きだったけど、自分でパンを焼くにようになってからは
今日焼いたようなハードなパンがスキになりました。

中でも、プンパニッケルは大好き。教室で習うのが楽しみでした。
おいしく焼けてとても嬉しい。

来月はどんなパンを焼くのかなー。
毎月楽しいです。