修行 ７

料理修行７回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・麦とろごはん
　・かじきの照り焼き
　・夏野菜の焼き浸し
　・わかめときゅうりの酢の物


昔ながらの、和食～って感じですね。

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麦飯に、大和イモをすったのに、ダシを入れて青海苔。
大和イモの粘りはすごいです！


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茄子に模様切りをして、焼いたものをダシに浸しています。
ミョウガが夏っぽくて美味しいです。


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カジキマグロをお醤油、ミリンとかで味付け。
濃い目の味付けなのでご飯のお供ですね。
カジキって美味しいです。


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さっぱりで美味しい酢の物。
酢の物って案外苦手なんですが、これは美味しかったなぁ。