チキンカツをつくるにあたり。

衣系の揚げ物は
時間の余裕のある
休日にごそっと
下準備して　あとは
揚げるだけしにして
冷凍保存。

なんだけど　最近は
やっぱりと言うか
お肉みんな大好きだから
いっぱい用意する事と
堅いお肉は嫌われるので
豚でもミルフィーユとんかつ
みたいな薄い素材を
心掛けておりまして。

今回はチキンカツ。
やっぱり薄くスライス。
皮は夫様のお酒のおつまみ
ように　塩ふったら
美味しいよくらいにカリカリ揚げ。

揚げてる最中にフライパンで
面して　油の拡散超注意な時も。

笑える姿でも　こっちは
保育縁組みが近寄ってくる
たんびに　おそろしやぁ。

美味しそうな匂いと、子供全員の
つまみ食いもあり。

食卓に並んだチキンカツ。
制作時間長、消費時間みじかっ。

家族みんな満足そうで　ま、いっかぁ。

ささやかな幸せでした。