トマト

トマトもそろそろ苗が終わりに近づいて、実も割れてきたり虫が入ったりしてきた。

割れたトマトはそのままにしておくと、そこから腐ってくる。

捨てるのももったいないので、いい部分だけとり、皮をむき、種を除き、刻んで、グラニュー糖にしばらく漬けたら、水分だけを煮詰めた。



水分が少なくなったら、実を入れて、レモン汁を入れて煮詰めたら、美味しいジャムができました。