今日の中華料理・・・花巻

久しぶりに中華料理のサークルに行ってきた。



今日の主料理は花巻。






中華まんのことで肉まん、アンマンの皮に餡を入れないで、単なる丸めたものや、バラの花型等にしたものを蒸したもの。

皮の間にはネギ油を塗ってあります。




その他にはビアンピ・・・涼皮・片栗粉を平らに伸ばしたものを茹でて冷水に取り、ネギやパクチーを散らして、ニンニク油や唐辛子ソースなどでいただく。辛いけどしっかりした噛み応えで美味しかった。



サンラータン・・・戻したきくらげや干しシイタケ出だしを取り、塩で味付けして、片栗粉でとろみをつけ、卵を流しいれたら黒酢をたっぷり入れた。最後に胡椒と味の素で味を調えた。
これも普段は口にしない食べ物でした。



ドラゴンフルーツに蜂蜜をかけたものがデザート。



えごまの葉を沢山いただいてきた。
これからいただいてきた唐辛子油で漬物にします。

３日くらいしたら食べられるという。
これもどんな味になるのか楽しみです。

今日のケーキ・・・メロンのパニエと水羊羹

６月のケーキサークルは中止となったので、今月は６月に予定していたメロンのパニエを作った。
毎日の暑さの中、涼しそうなケーキができました。





メロンのパニエは型にスポンジをしいて、メロンムースを入れた。
丸く型抜きした青いメロンとアメリカンチェリーを飾って、メロンゼリーを絞って乗せ皮でかご型にした。





多めに焼いたスポンジでメロンケーキも作った。




作業途中のちょっと手が空いたときに、お茶タイムをしていた。自宅で作った簡単なケーキや果物を持参していた。


それを見ていた先生が、簡単に作れる水羊羹を今月のお茶タイム用に教えてくれた。



市販の小倉あんに水とグラニュー糖と塩を沸騰させて入れて、粉末寒天を入れて再沸騰させ、型に流して冷やしたもの。

超簡単でした。つるんとしてあまり甘くなくておいしかったです。

山百合の里まつり

家の庭のゆりは終わってしまった。
高速道路の土手に今が盛りと山百合が咲き誇っている。

山百合の里祭りに行ってきました。

　
茨城県行方市西連寺。




寺の駐車場はこの時のために草刈りされて整備されてあった。
駐車場からは霞ケ浦が良く見えます。



寺の参道には露店が出ていて山百合などが売られてあった。



露店の場所から袖切坂を下って里山に出た。

山百合が群生している山の入り口には、山百合の会の人たちが茹でた温かいジャガイモとよく冷えた麦茶でもてなしてくれた。





ゆりの群生している山を上ったり下ったり。



汗をかいた後の冷たい麦茶はとっても美味しかった。





山にはゆり以外にもいろいろの花が咲いていた。



田んぼの向こうにはノカンゾウが群生していた。


秋になると彼岸花が群生して咲くようです。

大江戸問屋祭りに行く

一日限りの問屋祭りは横山町、馬喰町の新道通りで朝９時から１６時まで。
総武線の馬喰町駅で９時３０分待ち合わせ。

祭り会場はすでに混み合っていた。
会場に来ている人たちはほとんど熟年女性ばかり。


絹の指付き靴下３足５００円。
Ｔシャツ１０００円。
シャツ１０００円。
傘５００円。
ダンス用にネックレス４００円を購入。

帯布やちりめんの端布などは・・・ほしかったけど買わず。



昼頃になったら芋を洗うような混み合い方。
子供服５０円のところは、動きが取れなかった。



鼓笛隊の音が聞こえてきたので写真を撮ろうと向かったけど、着いたときには音は遠くに行ってしまっていた。

写真など撮れる状態ではなかった。


お互いがはぐれてしまってスマホで相手のお居場所を探したり、電話で連絡を取り合っていた。

８０００歩くらいしか歩かなかったけど非常に疲れました。

次回は１２月３日に行われるようです。