９月のケーキ・・・苺のティラミス

カップの底にはコーヒーをたっぷり吸わせたスポンジが入っている。

ティラミスムースは牛乳、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、ホイップ生クリームが入っていて濃厚な味です。

今日のケーキ・・・モンブラン

会員の希望により、今月はモンブランとなった。

台は卵白でメレンゲを作り焼いた。ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙが入っているので美味しい。

カスタードクリームを絞り、ホイップ生クリームを乗せてサバトンのマロンペーストを絞った。

栗を乗せて出来上がり。

今日のケーキ・・・エンガディーナ

７月のケーキは生ものはやめて、焼き菓子にした。






エンガディーナを焼いた。

生地を伸ばして型に入れて素焼きをした。

グラニュー糖を焦がして生クリーム、バター等を入れて空焼きしたクルミをたっぷり入れた。

型に入れてふたをして再び焼いた。


生地を冷やして伸ばして２度焼きしたから思った以上に時間がかかってしまった。


お味は？


焦がしているのでほろ苦い。大人の味です。

今日のケーキ・・・バタークリームのデコレーション

美味しいバタークリームのケーキが食べたい。今月のリクエストでした。

作り方は簡単。
スポンジを焼いて、バタークリームを作って、中に塗るイチゴジャムを作った。

バタークリームは全卵で作りました。卵４個、グラニュー糖２００ｇ、バター４５０ｇ。





美味しいです！！！。

気を付けないとバターがいっぱい。


マジパンでバラを作りました、




孫のためにすみっこ暮らしも作りました。背中の骨が１個多いそうだ。

今日のケーキ・・・こどもの日の兜のケーキ

５月の子供の日に向けて兜のケーキを作った。


仲間の一人には、昨年、男の子の孫が誕生している。
孫の名前を入れて持ち帰った。
残りのパートシュクレの生地も持ち帰った。



千バッパは孫に渡す時間がなかったので、子供の日と入れました。
（誰かが端午の節句と入れたら・・・そんな複雑な字、入れられないよ～）

失敗は紙皿に乗せたこと。チョコがくっついてしまいました。




兜の中にはイチゴとイチゴジャムが入った、ムースが入っていて美味しかったです。


お茶タイムには、工夫して先生が苺ショートを作ってくれました。