今日のケーキ・・・エンガディーナ

７月のケーキは生ものはやめて、焼き菓子にした。






エンガディーナを焼いた。

生地を伸ばして型に入れて素焼きをした。

グラニュー糖を焦がして生クリーム、バター等を入れて空焼きしたクルミをたっぷり入れた。

型に入れてふたをして再び焼いた。


生地を冷やして伸ばして２度焼きしたから思った以上に時間がかかってしまった。


お味は？


焦がしているのでほろ苦い。大人の味です。