今日の中華料理・・・椎茸シュウマイ

公民館の中華料理サークルに初めて行ってみた。

今日の料理は椎茸シュウマイ。





シュウマイの中身は肉と玉ねぎだけ。肉は味付けして玉ねぎはみじん切りにして生のまま片栗粉をまぶしてサラサラにしておく。

上に乗せた椎茸は塩コショウをして卵をまぶした。

シンプルな味付け、家にあるものだけで簡単に作れそうだ。シュウマイの包み方も要領を教えていただいた。


作業時間は１時間で終わってしまった。






その間に、中国人の先生ともう一人のお弟子さんが中華がゆと煮卵と人参のきんぴらを作ってくれていた。
セロリのからし漬けは先生が前日に作ってきてくれた。



ケーキサークルのような材料を準備したり計量したりの面倒は全部先生がしてくださっている。

楽なサークルである。


次回は小籠包を作るらしい。桜が咲くころには花見をするらしい。花見も先生が全部作ってきてくれて、紙皿等も全部先生任せ。


花見の料理も楽しみです。

今日のケーキ・・・バターケーキ

今回は来月の予定のバターケーキとなった。

型はエンゼル型を使った。

生地には卵、はちみつ、牛乳、バター、グラニュー糖。
粉類は薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーが入っている。

ラムレーズンを入れて型に流した。


バタークリームはメレンゲスイスとパータ・ボンブのクリームの作り方を教えていただいた。

ケーキには両方を混ぜて絞ってある。

上にはクリームを絞ってクルミとアーモンドスライスとラムレーズンを乗せてチョコレートを絞った。


色的に地味になってしまったので、お茶タイムように持参したてんもんどうを小さく切って乗せてみました。



美味しいけど飾りのレーズンなどが落ちてしまう。



私的には普通の５号の型にバタークリームを全体に塗って上に少しだけ飾りをしたものが良かったな～。

大原漁港のタコ祭り

昨日の千葉テレで大原漁港のタコ祭りが日曜日ごとに３月１９日まで行われているということを知った。

これはタコ飯を食べに行ってみなければ・・・


家から１時間で着いた。行く途中、飯綱寺と玉前神社の案内が目に入った。
これは行ったついで、行かなくちゃ～。





大原漁港ではタコを買ったり、干物を買ったり、色々とかってしまった。

でも目的はタコ飯を食べること。



市場の隣の直営店でタコ飯御膳をいただいた。




味噌汁はあら汁。デザートも天草から作ったと思われるぷりぷりとした寒天だった。

ごはんが沢山で食べきれない。美味しかったので、そっと残りを持ち帰った。



帰りはいすみ市岬町にある、波の伊八で有名な飯綱寺に。拝観料は３００円。撮影禁止ということだったので写真はありません。

節分会の豆まきが行われたのか大豆が１個落ちていた。

寺の中には靴を脱いで入ることができる。

中の彫刻は天狗が牛若丸に巻物を与えている。
天狗の目には何かが入っているのか光っていた。

ご本尊が祀られているところは格子で区切られているので格子の目から覗いてみた。

とにかく素晴らしいものだった。





次は一宮町にある玉前神社に寄った。

この神社は九十九里海岸でのはだか祭で知られている。

今は平成の大改装で大きな写真がありその前でお参りするようになっていた。





神社は漆で塗られ磨かれて黒く光り輝いているようだった。
４月には御霊の引っ越し行事があるようだ。


さざれ石もあり、歴史を感じる神社でした。