今日のケーキ・・・サワークリームトルテ

今日は夏らしいケーキ。サワークリームトルテ。



クリームチーズとサワークリームとヨーグルトとレモン汁をホイップ生クリームの中に入れて、スポンジの間に挟んである。

周りはホイップ生クリームを塗ってある。

上にはサワーチェリーを乗せて、寒天を流してある。

甘いけどさっぱりしている。

明日まで冷やしてから切ると切り口がきれいになると思うが、サークルゆえに固まる前に切って分けたので、ちょっと残念な形になってしまった。


もう一つの飾りつけは、ブルーベリーが取れ始めたのでチェリーの間に乗せてみた。

先生曰く、生ものは乗せない方がいいと・・・。（すぐ食べよう！）