パテ ド カンパーニュ

　　今日は「母の日」

　　ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

　　ワタクシの母は一年半前に１１年の闘病生活の末亡くなりました

　　ですから「母の日」はワタクシにはもう関係のない日になってしまいました

　　ワタクシがフランスに住んでいた頃、一度だけ母はフランス観光を兼ねて

　　ワタクシに会いに来てくれたことがあります

　　長時間の飛行機で血圧がずい分高くなってお医者様に往診に

　　来て貰いました・・・・

　　その後、何年かして脳溢血で寝たきりになったわけなのですから

　　その頃から血圧はずい分高かったのかもしれません・・・

　　そんな体調の悪かったフランスでの滞在中・・・

　　偏食の母が気にいって食べてくれたのがパテ　ド　カンパーニュ

　　（田舎風パテ）

　　日本では、なかなか美味しいパテ　ド　カンパーニュに出会うことが

　　出来ません

　　レストランのメニューにパテ　ド　カンパーニュがあると必ず注文する

　　のですが・・・・・この日も残念

　　ムッシュ相方はんに作ってもらうしかないか


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