かにすきの夕食

今日の岡山は、一気に冬みたいに冷え込んで超寒いです。

今日の夕食は、かにすきを作りました。

具材を皿に盛り付けます。

寄せ鍋つゆと蟹鍋つゆをブレンドして、鱈の切り身と、鶏ももつみれで出汁を効かせます。

具材とカニを入れます。

煮立ってきたら食べ頃です。

ビールに熱燗。

シメはかに雑炊。

あまり煮込まずに、短時間でさらっと仕上げます。

美味しかったです。

以前、山陰のかに宿に行った時のブログ。

香住、天の橋立旅行 - 温泉放浪記

岡山の県北でも、かなり雪が降ったみたいです。

今日お風呂で聴く音楽はSPEED。