夏のちらし寿司・・・♪

元は　キューピー３分クッキングの　それも３５年前くらい前のレシピ。
子育て時代、生協の鰻１尾で４人前の・・・ちょっとごちそう。
今夜も　１人前のざく切り鰻１ｐで　二人分。


塩をしてそのまま置いておく


青シソは　ざく切り。




酢飯に　混ぜるだけ。


頂きものの　残りの１ｐ・・・たれは絡むくらい。


混ぜるとき　もう一度キュウリの水気を絞って・・・。
カボスの絞り汁も　全体にぎゅっ・・・。




あとは　貝汁と。
錦糸卵を　足すことも。

冬は　次の日蒸し寿司にして　温かちらしを　お昼に。