かにと春雨の煮込み・・・♪

昨日、父の日で・・・立派なたらば蟹が　届いて・・・。
少し　そのまま解凍後、戴いて、残りで今日はこれをつくろうと決めていて・・・。
（日持ちのためか　少し塩分が強い。）

�中華鍋に　サラダ油で　生姜のみじん切　1さじ１、長ネギの　みじん切　半本分、　豆板醤　小さじ１、に　サラダ油でじっくり炒める。（豆板醤は　加減する）
�かにを加え・・・春雨も加え・・・お湯　２Ｃに　醤油　大さじ４、酒　大さじ１、砂糖　小さじ半分、ごま油少々を　加える。
�10分煮込む・・・スープが　なくなるまで。

栗原はるみさんの　豚ミンチと春雨の煮物と同じレシピ・・・。（豚ミンチだと　２００ｇ）
有頭エビでも　美味しい。










今夜は　豆板醤が辛くて・・・。
じっくり　蟹身を　せせって・・・ごはんにのせて。