酒の中島屋 「日本酒の会 第341回」

　■　乾杯酒は、白岳仙　　福井県福井市　2018.11.28＝１

『酒の中島屋』さん主催の　「第341回　季節の美味しさと日本酒を楽しむ集い」　は、　『小料理屋まろうど』　さんで行われました。

乾杯酒は、福井のお酒、　『白岳仙　純米吟醸　五百万石　あらばしり』　です。
入荷したばかりのピチピチのお酒。
しぼりたて、発泡しています。

今宵、試飲したお酒は、12本。
いずれ劣らず、素晴らしいお酒ばかりでした。



今回の日本酒の会では、「飲み比べ」　が多かったです。

　　　　「明鏡止水　槽口　純米吟醸　［29BY］」
　　　　「明鏡止水　槽口　純米吟醸　［28BY］」

　　　　「明鏡止水　大吟醸　［29BY］」
　　　　「明鏡止水　大吟醸　［27BY］」

　　　　「正雪　純米大吟醸　［29BY］」
　　　　「正雪　純米大吟醸　［28BY］」

古いお酒の方が、味はまろやかでやわらかです。
新鮮さをとるか、まろやかさをとるかはそれぞれお好みで。

ぼくの評価を少し上げたのは、　「七本鑓　純米　玉栄」　です。

安定して、何時も美味しいと感じるのは、　「庭の鶯　純米吟醸　秋あがり」。
季節によって、ラベルの色が変わるのが面白い。　今は秋色。

「長珍　純米６５　阿波山田錦」　も美味しかった。

美味しいお酒がたらふく呑めて、今宵も幸せ！