林檎のチキンカレー！

１００％の林檎ジュースで煮込んだ、リンゴカレーです。
リンゴのほんのりの甘さと、カレー粉の辛みがマッチしてて、思った以上に好みの味でした。

スープカレーなので、ナンで食べたいな～と思い、くるみやレーズンをたっぷり入れたカブリナンを焼きましたが、やっぱり焼きたてのカブリナンはサイコ～～！！
カブリナンが大好きで、以前はデパートまで買いに行っていたのですが、”そっか作れるんじゃない？”とある日思い、それからは作ってます♪

先日お掃除をしながら見たテレビで、リンゴジュースで煮込むと美味しい！というのを聞いて早速試したくて作ったのですが、ちゃんと見ていなかったので、レシピはアレンジ～です。こんなレシピですが、よかったら覗いてくださいネ。

林檎のチキンカレー
カブリナン
レタスとブロッコリーのサラダ
白菜と長ネギの生姜の酢漬け

たまに友人から、”食卓にお花があっていいね。マメに買うの？”と言ってもらうのですが、実家の庭から、ちょこんと切って持ってきて、適当に？刺しているのが殆どです♪
父がガーデニングが趣味なので、この季節お花には困らず、とってもありがたい＾＾。
ワタシは父似なので、やっぱり好きなものや好きな食べ物は似ているみたい。
DNAって不思議ですネ～～＾＾。

林檎のチキンカレー

～材料（二人分）～
鶏むね肉　２枚（かなりボリュームがあるので、ささ身でもオイシイと思います。）
にんじん　1/3本
マッシュルーム　５個
玉葱　１個
にんにく　１片
１００％林檎ジュース　200cc　
林檎　1/4
カレー粉　大さじ４
水　１００cc
白ワイン　200cc
クミンシード　小さじ１（有れば）
牛乳　大さじ４
野菜ブイヨン　1個
塩・ブラックペッパー　適宜
小麦粉　少々

～作り方～

1. 下処理：
   玉葱とマッシュルームはスライスする。にんじんと林檎は小さく好みの大きさに切る。
   にんにくは半分に切って芯をとり、包丁の背で潰す。
   鶏肉は塩・ブラックペッパーを両面に振り、小麦粉を軽くまぶしておく。
   
2. 厚手の鍋にオイルを大さじ２引いて、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら玉葱、にんじん、クミンシードを入れて軽く炒め、マッシュルームも入れさらに玉葱がしんなりするまで弱火でじっくり炒める。
3. ２の鍋に林檎ジュース、白ワイン、水、野菜ブイヨンを入れて沸騰させる。
4. 別のフライパンにオイルを引き、小麦粉をまぶした鶏肉を皮目から両面カリッとするまで焼く。中まで火が通らなくても大丈夫です。
5. ３の鍋が沸騰したら、焼いた鶏肉を入れてフタをして５分煮込む。
6. 鶏肉を取り出し、器に盛る。５の鍋にカレー粉と牛乳と塩・ブラックペッパーを加えて味を整え、鶏肉に掛けて出来上がり♪
   

 

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アロマランプの蓋のお掃除、中性洗剤で洗っても、
あのオイルのネチネチがなかなか綺麗に取れなかったのですが、
kakoさんのブログで『消毒用エタノールで綺麗になる』という記事を読み、
さっそく試してみました。

消毒用エタノールを垂らし、さっとティッシュ等で拭くだけで、
嘘みたいにあのネチネチが綺麗になりました♪

お掃除が面倒で＾＾；、ちょっと使うのが遠のいていたアロマランプですが、
これで使用頻度も上がりそうです♪
kakoさんありがとうございます～。

明日は消毒用エタノールの別の使い方のレポートです＾＾。