アナゴが来たあ！

　車の止まる音。ピンポーン。
「ごめん下さい。宅急便です。」
届いた荷物は、発泡スチロール箱。送り主は、石巻の叔母だと。箱の張り紙を読むと、「ナマモノ」「冷蔵」「魚」ということが分かる。もう、これだけで興奮状態に陥ってしまう。『石巻からの挑戦状』が届いたのだ。
　前回（１０月始め）は、サンマでした。その前は、カツオでしたね。さあ、今回は？

いろいろ入ってます

　蓋を開けてみると、氷水の中にいろいろいるぞ。おおっ、ナメタガレイ。ドンコもいる。イシモチが何匹かいて、アナゴもいるじゃないの！
　魚を見ると、私の頭の中のコンピュータにスイッチが入り、作動し始める。
　「コレハ、ニツケ。ニッスウガ　カカッテモヨイ。・・コチラハ、シルモノ。ハヤイホドヨイガ、グノ　ジュンビ　ヒツヨウ。・・シッカリ　アゲテ、ゴウカニ　アンカケリョウリ・・・。」
　プログラムを始動したターミネーターになりきってしまうのだ。
　この状態になると、もうワクワクしてしまって、堪えきれなくなる。
　で、どれから始めるかってのは、見た途端に決まってしまう。
「ターゲット、ホソク。ショリ、カイシ。」
　アナゴ料理だ。数ある魚の中でも最も強敵。普通の包丁技だけでは勝負にならない、次世代型ロボット『Ｔ－１０００』のような奴である。さしものシュワルツネッガーでも分が悪い。この相手に対抗するためには、普通の魚には使わない特殊な兵器が必要なのだ。その兵器とは・・・。

今回使う兵器達です

　まずは、目打ちとトンカチです。滑ってとらえようのない『Ｔ－１０００』を確実に処理するためには必須のアイテム。
　　≪アナゴの下ごしらえ⇒煮物≫

こんな風に使います

　これで、形状記憶魚類も身動きがとれなくなるのです。ここで、攻撃開始。

背開きにして

中骨を外して

表面に熱湯をかけて、ぬめりをすくい取ります

　煮汁の部　
　・ぶつ切りにしたアラ
　・水：カップ２
　・酒、醤油、みりん、砂糖：各大さじ３
　・顆粒だし：適量
　※沸騰させて数分煮る
　調理の部
　・アナゴの皮目を下にして鍋に敷く
　・煮汁を入れて落とし蓋を載せて煮る
　※弱火で１時間ほど煮るが、途中で何度か煮汁を回しかける

これで４５分経過

これが５５分（変身です）

　※ご覧のように、Ｔ－１０００やスーパーサイヤ人は、あるとき突然姿を変えるので、佳境に入ったら要注意
　今回は、切り身を最後まで煮詰めることになってしまいました。当初の予定では、煮詰めた汁をかけて、できあがりという感じだったんですけど、Ｔ－１０００があまりにも強力だった（身が厚すぎた）ために変更です。

結果オーライ。みんな満足な出来です

　しかし、挑戦は始まったばかりだ。次なる課題だって、何が起こるか誰も分からない。
　マタギよ、諦めるな。人類の 未来は変えられる！　ジャジャン、ジャジャジャジャン
　　　To be continued!