越谷市立老人福祉センターけやき荘

けやき荘家庭菜園に参加の皆様お元気ですか、
明日３０日「第９回」家庭菜園（最後）の手入れを行いますのでよろしくお願い致しまーす。
明日は、１０月２１日の収穫および、芋煮会（１０月２８日）についての打ち合わせ等がありますので
皆さまの参加をお待ちしております。

尚、雨天の場合翌日（１０月１日）順延とします。

間引き大根の塩漬け

２回目の大根の間引きをした。これで今年の間引き大根の収穫は終わりです。

間引き大根の塩漬け

間引き大根を塩漬けにします。

間引き大根を均等に並べ、ひと並びごとに塩をふり、重石をのせて３～５日漬け　きざみ　流水で塩抜をして食べると柔らかくてとても美味しい。