食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

ミカン

2016-10-22 06:18:05 | 日記

ミカンの季節が近づいてきました~ 昔、「 ミカンの白い筋を食べるとバカになる 」と言われ、丁寧にそれを剥がしてから食べていました~ 何を隠そう、その白い筋(アルベト)にこそ、ものすごい栄養が凝縮されているのです。「ミカンは実を食べずとも白い筋を食べましょう」、と言っても過言ではありません。 ちなみに、スコットランドでは、日本のミカンが「サツマ」という名称で食べられております。江戸の末期、薩摩藩とイギリスとの戦争(薩英戦争)でコテンパにされた薩摩藩。暫く後、ミカンをイギリスに送ったのがきっかけで今日に至っております~