2004年に新潟中越地震、その３年後2007年７月に中越沖地震。。。と震災が続きました。その時、被害を受けた地域の中継
で何度も画面に映っていた柏崎市青海川にある《酒の新茶屋》さん…被害を受けて２年経ちましたが…明日５日(日曜日)10時に新しくなって祝ＯＰＥＮ《小さな食品祭》してます！
当工房の【白いダイヤ】や【とまとジュース】【越の紅鶏(こしのあかどり)】もイベントにて販売しておりますので、お近くの方、是非《酒の新茶屋》さん宜しくお願い致します
今日は工房の塩でもお世話になってる《越の紅鶏》の(株)マルコ岩村さんの工場見学に(お世話になってる長野の片倉さんと)行ってきました！案内・説明してくださるＨ川主任も工房の塩個人的にもご愛顧頂いていてとてもお世話になっています
しっかりと説明を受けて、白い服と帽子をかぶり、ホコリもつかない状態にして手足の殺菌！それから工場内へ…
原材料から製品になるまでの工程管理の行き届いたＨＡＣＣＰ(東京で勉強したあの単語)それでいてほとんどスタッフさん達の手作業が加わっていて、正直 温かみのある手造り
そぅ感じました。素晴らしかったです！
工場をみる事で、また商品に対する見方が変わった気がします
手作りだょ
県内産の赤い卵を産むブロイラー
のみ!そして菊水酒造の酒かすの旨みと工房の塩の旨みしっかり漬け込んだ美味しさです。
ぜひお酒のおつまみに
食べてみてね！
で何度も画面に映っていた柏崎市青海川にある《酒の新茶屋》さん…被害を受けて２年経ちましたが…明日５日(日曜日)10時に新しくなって祝ＯＰＥＮ《小さな食品祭》してます！当工房の【白いダイヤ】や【とまとジュース】【越の紅鶏(こしのあかどり)】もイベントにて販売しておりますので、お近くの方、是非《酒の新茶屋》さん宜しくお願い致します
今日は工房の塩でもお世話になってる《越の紅鶏》の(株)マルコ岩村さんの工場見学に(お世話になってる長野の片倉さんと)行ってきました！案内・説明してくださるＨ川主任も工房の塩個人的にもご愛顧頂いていてとてもお世話になっています
しっかりと説明を受けて、白い服と帽子をかぶり、ホコリもつかない状態にして手足の殺菌！それから工場内へ…
原材料から製品になるまでの工程管理の行き届いたＨＡＣＣＰ(東京で勉強したあの単語)それでいてほとんどスタッフさん達の手作業が加わっていて、正直 温かみのある手造りそぅ感じました。素晴らしかったです！工場をみる事で、また商品に対する見方が変わった気がします
手作りだょ県内産の赤い卵を産むブロイラー
のみ!そして菊水酒造の酒かすの旨みと工房の塩の旨みしっかり漬け込んだ美味しさです。ぜひお酒のおつまみに
食べてみてね！