今日は釜の設置。

　いゃぃゃ・・・今日もお天気忙しかった
それにしても沢山の出逢いやご縁の繋がりが目に見える不思議な一日になりました。

　新潟のとある小学校の先生『もの作りや それに関わる人たちの姿を生徒達に見てもらいながら、色々な事を伝えたい』と今日はビデオ撮影の予定が・・・。
　自分の塩作りを通して何が伝えられるか・・・まとめて一言『今まで経験した楽しい事も、辛い事も、今の自分を育ててくれた無駄のない大切な経験』
・・・とほとんど塩に関係ない事話していたりして今思えば・・・
　子供達の成長に自分も何か出来たらいいなぁ～と感じました。

　昨日・今日と販売したミネラル工房特製《塩まみれのゆで卵》３０個お昼で完売してしまったので、卵屋の富樫さんに新たに『２０個追加で・・・』と注文すぐ持ってきてくれたので、ちょっとの合間に自宅でグツグツ塩茹でしてきました。
枝豆の試食も『旨い！豆が・・・』とお客様にご好評で『俺の茹で加減ものぉ～?』と自分で一言追加。。。
　本日も皆様ご来店、ありがとのぉ～

　工房の夕暮れも早くなってきました。
そんな夕方、大型のレッカーが一台ご来店～昨日釜を解体した場所を、親父は一日中整えていた。
　その場所に釜をもう一台、レッカーで吊り上げ設置することが出来ましたもう少しで準備が整います。
　陰ながら支えてくれる家族にも感謝



　

福島の小さな酒店で・・・。

　３連休・・・土日はお天気恵まれそうです
　気持ち良い朝、６時半に起きて、卵屋さんの卵を塩茹でして塩まみれの塩ゆで卵完成～
　ついでにこの間のブログでも紹介した関川の《ゆ～む》さん内の《ちぐり》で買ってきた枝豆も塩茹でして、お客様に食べてもらおぅと用意した・・・自分で茹でて言うのも何ですが・・・旨い

　午前中は、もう一つの釜の解体作業があり砂ぼこりだらけでした
お客様のご来店も無く静かな午前中でした・・・
しかしお昼からはやはり連休ですね・・・ご注文のお電話も多く忙しくなってくれました
まだまだ塩の生産が追いつかずありがとぅございます

　いつもお世話になっている福島の《小さな酒店：岸波酒店》で今日・明日の二日間ですが『ちっちゃな食品祭り』開催中です。
ウチの塩もご紹介頂いていますし、ぜひお近くの方はお気軽に寄って見て下さいとても感じの良い店長がお待ちしております

塩ゆで卵！！

　今日は塩工房の屋根に描いてある大きな【塩】の文字を 叔父さんが足場をかけてペイントを塗り直し。
　そして、先日修理が終わった２つの外釜が順調に稼働したので、明日からもう一つの釜も解体してなおす事にした・・・これでひとまず冬は乗り切れるだろうな

　お昼頃、レンタカーのマイクロバスでお出掛けの団体様。
新潟市のお客様でしたが・・・皆で凄い沢山の塩、とまとジュースやにがり石鹸を買って行って下さいました。。。何処の会社の皆様なんだろぅ～それにしても凄かった感謝


　そして近くの放し飼い鶏の卵【とがし園芸養鶏(株)オークリッチ】の富樫さんがご来店。。。私もいつもこの卵を食べているのです

土日限定の予定ですが、これまた贅沢にウチのかん水(母液：ぼえき)で《塩茹でしたゆで卵》の販売をします
塩まみれの卵ですけど・・・んんめぇ～ょ俺が茹でるだょ

魚とりに夢中～

　火曜の夜、仕事が終わってから村上へ・・・
仕事の事も加えて話があるとのお誘いで友人と色々と相談できる仲間がいるという事は本当に幸せだ
だんだん楽しくなり午前2時頃になって・・・『帰るかぁ』
・・・とダイヤ号で就寝・・・ちゃんと毛布を用意したので快適に眠れます

　7時に目が覚め、自宅へ帰宅・・・『今日はダイヤ号でも洗うか』と休日はのんびり過ごそうと思っておりました・・・が。
相方から８時にが『村上に居て・・・』との事。
『もう自宅です』と返信・・・新潟に出掛けるお誘いでした。
途中の海で少し遊んでいたのですが、相方は岩場で小さなカニやエビ・・・【ぐんず】なんて呼んでいる小さな魚とりに夢中で
・・・まぁ～おれもエビが楽しくて夢中になってしまったのですが
一匹も獲れませんでした

　
　今日もお世話になっている方からのご紹介で、また新しい出逢いとご縁が繋がりました。来月にでも紹介します今日もありがとう

【豆(とう)どん】新発売！

　１０月１日。。。風の透き通るように見える季節です。
今日から、工房の塩を使った新商品【豆どん】の販売始めました
地元、岩船(朝日村)の減農薬大豆から抽出した生搾り豆乳を 工房の【漬物にも合う塩】と共に、厳選された国内産小麦粉に練りこんだ『安心・安全』な国産原料１００％の豆乳麺です
２００ｇ　４２０円(税込み)
　しっかりしたコシもあり旨味もわかります初めて食べた時、ちょっとウチの塩をつけて食べてみたのですが、噛んでいるうちにほのかに豆乳の甘さも感じました。是非お試し下さい

　８月に、東京は中野から工房の塩作りを見学に来てくださった【エコマルシェ】さん。
工房の塩の販売をお世話になることになりました。感謝
　お近くの方は是非エコマルシェさんをよろしくお願い致します