ミシュラン星獲得・森住康二氏監修の一杯新東名上り線、御殿場ICと鮎沢PAの間にある足柄SA「EXPASA足柄」へ。東名間では海老名SAに次ぐ広さを誇り、フードコートや土産店はもちろ...

味仙出身店主が作る台湾ラーメンを深夜に名古屋メシのひとつとして、すっかり認知された台湾ラーメン。名古屋・今池の中国台湾料理店「味仙」で70年代に生まれたメニューで、台湾の「台仔麺」...

愛知屈指の人気店で絶品「塩」を名鉄瀬戸線・森下駅から南に歩いて7分ほど。出来町通り沿いにある行列店「徳川町 如水」へ。コチラの本店のほか、北名古屋市西春とロサンゼルスにも支店を。ま...

鯛の塩らーめんで人気「堂の浦」鳴門本店へ通の方なら「徳島のラーメン」と言えば真っ先に、茶色のスープに甘辛の豚バラ肉と生卵が乗った一杯を思い浮かべる事だろう。だが、その手のラーメンと...

高知県下No.1の呼び声高い「つけ麺」高知市街を東西に走る路面電車「とさでん交通 伊野線」の堀詰駅から歩いて1分ほど。帯屋町のアーケード商店街から、ちょっと脇に入った路地にある「製...

魚介出汁を融合！進化系徳島ラーメン徳島県下随一の歓楽街で、居酒屋やスナック、キャバクラ、風俗店などが立ち並ぶ秋田町。ネオンの灯りが少なくなる2丁目の南端、美馬医院の裏手にある「らー...

アッサリ系のオールドスタイル徳島ラーメン徳島屈指の歓楽街・富田町。かつては「富街(ふうがい)」と呼ばれ、藍商人を接待する料亭が建ち並び、芸姑文化も盛んだった。数は減ったが、いまも料...

名店「岡本中華」出身店主、渾身の白と茶JR鳴門線・立道駅から歩いて7分ほど。県道12号線＝川北街道(鳴池線)沿いに2019年9月2日にオープンした「徳島ラーメン ふじい」へ。ご主人...

徳島の歓楽街のシメにジビエラーメンをJR牟岐線・阿波富田駅から歩いて8分ほど。徳島随一の繁華街・秋田町を南北に貫く大通り沿いにある「猪鹿」へ。花札の7月札「萩に猪」の看板が目印。狙...

大阪の人気店が担々麺激戦区・赤坂に殴り込み千代田線・赤坂駅の1番出口から歩いて1分ほど。一ツ木通り沿いに2020年10月25日にオープンした「人類みな麺類 Red」へ。運営するのは...