名古屋にも第一旭が？繁華街で頂く尾張ラーメンとは京都の超有名店「第一旭」の流れを汲むというこの店。京都の第一旭の創業者とは血縁関係にあるそう。神戸第一旭や、かつて米子に存在した第一...

名古屋の夜の締めくくりに熊本ラーメンを名古屋を代表する繁華街・栄。池田公園の周辺は通称「女子大小路」と呼ばれ、飲み屋やクラブ、ゲイバー、外国人パブ、ラブホテルなどがひしめき合う。懐...

黄系ラーメンと豆玉。鳴門独自の食文化を堪能JR鳴門駅、撫養駅から共に歩いて8分ほど。鳴門市の住宅街にひっそり佇む老舗「三八 斎田店」へ。こちらは昭和49年の創業だが、元々は「岡田冷...

創業昭和42年の老舗。まさに「徳島の」ラーメン。JR徳島駅から歩いて5分ほど。国道318号線・八百屋町交差点にある「中華そばショップ 来来」へ。昭和42年創業の老舗だ。秋田町や富田...

元プロ野球選手が作る！徳島ラーメン「西の横綱」JR徳島線・穴吹駅から2.2キロ、歩いて30分ほど。県道12号＝川北街道沿い、脇町橋そばで営業する「中華そば くにおか」へ。ご主人の國...

松山の夜を見守ってきた女将さんが作る優しい一杯松山の歓楽街の中心・二番町にある老舗中華そば店「北山軒」。鰻の寝床のように細長いお店を、たくましい女将さんが切り盛りしている。カウンタ...

松山のシメの定番「豚珍行」の中華そば道後温泉、ミカン、鯛めし、じゃこ天、野球拳…四国最大の繁華街を擁す...

屋台出身。繁華街・富田町でファン急増中の一杯徳島市内での移転や屋台営業、イベント出展を繰り返すたびに評判を上げてきた「しなそばや道麺」。2012年1月に今の場所、繁華街・富田町に移...

京都のこってりラーメンの代表格「天天有」京都のラーメン激戦区・一乗寺で1971年に創業した天天有。実はこの「天天有 本店」以外に、京都にはもう一系統「天天有」が存在する。なんでも、...

遠州森町PA・下り「遠州製麺所」の『石松ラーメン』大正時代の地理学者・志賀重昂が「小京都」と称賛した森町。お茶や次郎柿、吉川の鮎などお土産も豊富。また、清水次郎長の子分で二十八人衆...