激戦区・亀有に出現した本格和歌山ラーメン
ラーメン激戦区・亀有に2019年4月25日にオープンした「和歌山ラーメン まる岡」へ。白いファサードテントに大きく屋号が書かれた店舗は、駅北口から歩いて3分ほどの商店街の西の端に。行列店「つけ麺 道」とは目と鼻の先だ。店のオーナーが、和歌山の人気店「まるイ」で修業したスタッフを店長に迎えてオープンしたという。
メニューは、九条ネギ「緑宝黒葱」で丼をびっしりと覆った「定番ネギラーメン」を筆頭に「ネギなしラーメン」「ピリ辛ラーメン」の3種を用意。「まるイ」に見られるキムチ入りやチャーシューメン、定番のサイドメニュー「はや寿司」は無いものの、かなり「まるイ」に寄せたラインナップとなっている。
今回は「定番ネギラーメン」をオーダー。丼を覆う緑宝黒葱は、シャキシャキした食感と香りを楽しめるよう、小さすぎず適度なサイズにカットされている。もしプラス100円で倍盛りがあれば確実にオーダーしたい逸品だ。そして、このネギの下には霧島山麓豚を煮込んだ柔らかなチャーシューとモヤシが隠れている。
一方、豚骨を2日間煮込んだ臭みの無いスープはコクがあり旨い。醤油のカエシも良い塩梅で、円みはあるが輪郭は決してボヤけていない。麺は「自社ブレンド」したという中細麺。しなやかでスープとの相性も抜群。スープに浸したネギを無料のライスと掻きこむのも良い。ハイレベルな一杯であっという間に完食。亀有にまた良い店が増えた。
<店舗データ>
【店名】 和歌山ラーメン まる岡
【住所】 東京都葛飾区亀有5-20-14
【最寄】 JR常磐緩行線「亀有駅」北口徒歩3分
