無化調＆自家製麺。西新井の隠れた実力店。
西新井駅西口から徒歩5分ほど。関原通りにある「浜屋 西新井店」へ。本店は茨城県の南端、北相馬郡利根町にある。また、千葉県我孫子市、東京の五反田にも支店があり、総じて評判が良い。麺は店内で毎日製麺していて、スープは無化調。西新井店は静かな商店街にあるため目立たないが、客の耐えない実力店である。
メニューは濃厚Wスープの「つけそば」が人気。中華蕎麦は「濃厚和風」「あっさり和風」「濃厚みそ」「濃厚しお」とあり、汁なし中華も提供。また、麺類はそれぞれプラス50円で、海老を使った風味の良い調味料「エビ辛し」を別皿で付けることも出来る。悩んだ末、今日は「エビ辛し」は見送り。「濃厚和風中華そば」を特製でオーダーした。
スープは鶏ガラ、豚骨、日高昆布、椎茸、煮干し、4種の節からとったという濃厚なもの。魚介の風味が全面に立ち、それを動物系の旨味が下支えする旨いスープである。やはり「浜屋」は濃厚スープのラーメンに限る。自家製の麺は中太で平打ち。モチモチした食感でコシがあり旨い。スープとの相性も抜群だ。
丼を覆うように配されたバラロールチャーシューも大判で気分が上がる。厚みも味も申し分なし。濃厚Wスープは万人受けするタイプなので、「エビ辛し」無しだと若干個性に欠ける印象もあるが、丁寧に作られた間違いのない一杯である。欲を言えば、閉店時間が22時からもう少し遅くなれば、もっと頻繁に通えるのだが…
<店舗データ>
【店名】 浜屋 西新井店
【住所】 東京都足立区西新井栄町1-14-15
【最寄】 東武スカイツリー線「西新井駅」徒歩5分
