「背脂の魔術師」が魅せるコッテリラーメン
2014年4月に竹ノ塚駅そばにオープンした「背脂らーめん宮本」へ。京成線成田駅前にある本店をはじめ、千葉県内を中心に複数店舗を展開しているチェーンである。運営するのは株式会社友心。千葉のロードサイドなどでもよく見かける店舗だが、都内では2月にオープンした西池袋店に続いて、竹ノ塚が2店舗目となる。
日曜～木曜は朝5時まで、金・土は朝7時まで営業という罪な店だ。メニュは「背脂らーめん」が醤油と味噌の2軸。ほか「濃厚魚介つけ麺」、清湯の「和風醤油ラーメン」、二郎風の「背脂ック」、唐辛子入りの真っ赤なつけ汁で啜る激辛つけ麺「鬼叕」を提供している。今回は背脂らーめんの味噌をオーダー。
豚骨ベースのスープに濃厚で甘めの味噌と背脂。間違いのない組み合わせだ。トッピングには茹でモヤシ、キクラゲ、チャーシュー、フライドオニオン。そして本来、味玉は半玉入りなのだが、後から来たグループ客に席を譲った私に、店員さんがもう半玉追加してくれた。店員に裁量を持たせているチェーン店は良いなぁ。
麺は中太でユル目のウェーブがかかったモノ。総じてよくあるタイプの濃厚味噌ラーメンだが、深夜になると無性に啜りたくなる味である。ちなみに、サイドメニューには餃子、モツ炒め、モヤシ炒め、豚キムチ、やみつきキャベツなども揃っていて、呑み直しにもピッタリの店だ。次回は背脂醤油を啜ってみようか。
<店舗データ>
【店名】 背脂らーめん宮本 竹ノ塚店
【住所】 東京都足立区竹の塚1-40-1
【最寄】 東武スカイツリー線「竹ノ塚駅」徒歩3分
★2016年1月9日をもって竹ノ塚店は閉店。
