あっさり中華そばは、とにかく旨味がすごい！
豚骨の名店・田中商店の姉妹店にあたる「田中そば」。田中商店とは全く方向性の違う、喜多方ラーメンをベースにしたラーメンを提供している。スープは背油の浮いた「こってり」と、「あっさり」があるが、個人的には「あっさり」が好き。
スープは喜多方ラーメンがベースという塩豚骨系。モチモチで平たく縮れた麺がよく合う。チャーシューも肉の味がしっかり残っていて旨い。本当は「こってり」用なのだが、特製唐華をひと匙入れると、違った味も楽しめる。立地は悪いが通いたい名店だ。
<店舗データ>
【店名】 田中そば店
【住所】 東京都足立区保塚町1-20
【最寄】 つくばエクスプレス「六町駅」より徒歩15分
