タジン鍋シリーズ
豚バラ肉、
ほうれん草二束、、もやし、生椎茸、絹漉し豆腐、
鍋に豚と野菜交互に重ね蒸しました。
酒と顆粒のコンソメを降ります。
野菜から水分が出ます。
ぽん酢で頂きました、薬味は、白葱とニンニクの塩炒め、豆板醤、もみじおろし、お好みで頂きます。
野菜を沢山頂けるので重宝です。
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タジン鍋シリーズ
豚バラ肉、
ほうれん草二束、、もやし、生椎茸、絹漉し豆腐、
鍋に豚と野菜交互に重ね蒸しました。
酒と顆粒のコンソメを降ります。
野菜から水分が出ます。
ぽん酢で頂きました、薬味は、白葱とニンニクの塩炒め、豆板醤、もみじおろし、お好みで頂きます。
野菜を沢山頂けるので重宝です。
鍋物は、野菜物をたくさん取れるのでいいですよね。
少し暖かくなりましたが、まだまだ、この鍋が有難いです。
季節の変わり目で、体調がよくありませんが、
今夜あたり、この鍋で温まってみましょうかね。
最近はタジンでチャーシューも作るようになりました。
タジンで作るとじっくり中まで火が通って柔らかいチャーシューができます。
野菜も沢山取れていいですね。
ただ、旦那からは手抜き料理・・・と云われてます・・・
夜は野菜を多く取るように心がけています。
新キャベツ、えんどう豆、若牛蒡と春野菜が沢山出てきました。
でも、野菜といっても値段は三桁で高いです。
タジンでチャーシュー出来るのですか、
何が出来るか、色々考え中です。
確かに、手抜き料理です、でもほうれん草と豚マッチして味も逃げず美味しかったです。
薬味の、ニンニクの塩炒めはスライスしてから炒めるんですか？
美味しそうで気になります、教えてくださいね。
我が家も、若牛蒡が好きなのですか高くて買えません！
もう少し安くなったら良いのになぁ～と思っています。
私も欲しいと思っているのです（＾＾）
野菜って、蒸すとあっという間に少なくなってたっぷりと食べられるから健康に良いですね♪
葱たれは、白葱とニンニクを刻み塩を入れオリーブ油で炒めただけです。
白葱は炒めると柔らかく甘みが出ます。
ほうれん草と豚は、水炊煮きしていたのですが蒸した方が美味しいです。
若牛蒡、えんどう豆、高いです、、、
何時も値段を見ているのですが、余り下がらないかもしれませんね。
タジン鍋、白菜、ほうれん草、沢山取れます、特に冬野菜は柔らかく美味しかったです。
バックツアもいいかなと思っています。
楽しみです。
でも、もう直ぐ三月季節の移り変わりが早いですね。
旬を追っているのですが、置いてきぼりになりそうです。