ブロッコリー蟹玉餡かけ

今、ブロッコリが沢山出回っています。

蟹玉餡をかけました。

ブロッコリーは、硬い芯から塩湯でにします。

フライパンに玉子液をいれてほぐして、蟹蒲鉾、生姜を加え炒める。

餡は、固形スープの素をカップ２杯の水でスープにして味を見て片栗粉を加えてトロミを付ける。

炒めた玉子にかけて、ブロッコリーを上に掛けました。